图文:http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/29264195 在内湖觅食一阵，上周学妹推荐了这间在内湖科学园区附近的羴。食堂 羊肉炉店。今年 虽然经常的吃羊肉炉，但是两个人在不甚冷的冬天吃一锅羊肉炉，着实让我提不起劲。不 过学妹说这间羊肉炉走小巧精致路线，可以点一人一锅，不会有太多吃不完的担忧。上网 也搜寻做做功课，看到老板对於羊肉的坚持，羊肉汤底用羊大骨和蔬果熬煮8小时，并且 绝无添加人工味素，标榜吃的健康又安心。加上一锅一人一份的羊肉，价位约为百元上下 ，是个合理可以接受的范围，於是乎，我们就千里迢迢的去寻找这间羴。食堂。 羴。食堂其实就在内科江南街附近的文德路上，也还蛮好找的。加上六日皆有营业，假日 在内科周边无法觅食者的另一个选择。也许是一般大众的观念，总想羊肉炉总是一锅很大 锅，价位也要三四百元起跳，所以店门口招牌就有着百元内的当归羊肉面线的小告示牌。 一入内，截然不同传统羊肉炉店的装潢，走的精致高雅路线。老板娘爽朗的招呼声，亲切 无比。整体座位感觉都很乾净，我很喜欢这样乾净无负担的用餐环境～ 尤其是三大锅黑炉的羊肉汤底，很吸引客人的目光。 我觉得很漂亮又很有气质的老板娘也很热心的解说。主要是有三种羊肉炉的汤头，可搭配 面、面疙瘩、面线、或是饭一起吃。面的种类又有好几种：原味、绿藻、山药面等～ 乾面的拌酱也有古早酱和香椿酱。若是想吃丰富点，也有AB套餐可以选择～ 最後我们点了一个原味香椿拌面和一个A套餐，并拿了一份小菜和一个鲁大肠。 从店内的说明上，都可以看得出来店家对吃的用心，也将传统的羊肉炉带入更活泼的吃法 。 很推荐大家前往用餐时可以试试他们的小菜。小菜都是店家自制，很特别的菜色，可以感 受得出来店家连小菜都用心准备料理的心意。 最後我们拿了一个凉拌鱼皮。老板娘说这是用台湾鲷鱼的鱼皮清烫过後，沾上些许五味酱 。吃起来口感很好，胶质很丰富！也是店家自己处理料理的一样小菜～ 果然，鱼皮吃起来脆脆的，很有咬劲，不腥，很特殊。 老公小民的A set来了。超精致感觉的羊肉炉，就像在吃西餐一样。一叠烫青菜很大一盘 ，一碗猪油拌饭，和一锅加热的当归羊肉炉。 古早味的猪油拌饭～如果吃了一半觉得还想要再加点猪油，也可以再添加。 当归羊肉汤。不带骨的羊肉约有5~6块，下头有酒精灯持续加热着，寒流来时热热吃，感 觉很温暖。 古早味的香椿酱拌面，很香很咸，很怀旧。真的很好吃，想吃吃看古早味香椿酱的人，可 以试试这道香椿酱拌面。 小菜鲁大肠。大肠鲁的很入味，软嫩好吃无腥味，推荐～ 整体而言，觉得这是一间走精致高雅路线的羊肉炉店。在台北情侣或是小家庭外出用餐， 最担心吃不完一大锅的羊肉炉。一人一锅不用吵，也可以吃吃不同口味的羊肉炉，很不错 。 加上店家用心料理羊肉炉和食材，也让人吃起来很安心和放心。加上用餐环境乾净舒适， 让羊肉炉吃起来也很高尚又高雅。 以上心得为个人口感，不代表大众口味！ 店家资料： 羴。食堂：台北市内湖区文德路22巷32号1楼 电话：(02)2658-4885 营业时间:11:00 ~ 21:30 六日皆有营业。 --

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