作者madwave (G.Genome)
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标题有没有人吃过以前狸小路烧肉？
时间Wed Apr 21 00:06:23 2010
最近突然很爱吃烧肉
或是说想找到好吃的烧肉却不可得
文德路附近的两家 神X、X宝
港墘路的X匠
内湖路二段的呛X
剩下樱花林还没去，但是有些懒了
原因是，各家都没有特别让我印象深刻的菜
这中间有的价格还不便宜
但是素材却没有相对的提昇
还是说吃到饱的店不能有太多期待？
标题谈到狸小路（原店顶给现在呛x）是因为我觉得比起来
狸小路的烧肉是我比较难忘的一家
很深刻那个舌下流转的香味...
猪五花：很薄一片，老板说诀窍在燻，熔掉的油滴下去炭火里回燻到肉里...
牛舌：烤熟後用筷子夹起来上下晃，抖动的幅度依然很大，夹一点葱花送到嘴里..
片烧鸡腿：烤後不会变形（凸起或凹下），鸡皮的香味会跑到腿肉里...
鱼下巴：他的很新鲜，烤过会有一层半透明的膜，夹起来的肉会跟鱼油一起冒烟...
柳叶鱼：虽然费工夫,等到把鱼鲜味收乾到鱼卵里，请撒胡椒，别挤柠檬，从鱼头吃
可惜老板最後没有经营好，又错估情势
生意不好
然後以上的美味都绝版了
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◆ From: 118.166.217.145
1F：推 bikeman:狸小路本店在基隆,应该还活着吧 04/21 11:21
2F：→ bikeman:不过基隆店我没去过 04/21 11:22
3F：推 kevin751021:我朋友大概味觉不好 居然跟我说呛x以前的店很难吃XD 04/21 11:35
4F：推 kevinnnn:狸小路好吃+1 04/21 20:46