玛迪滋专业烘焙玛迪滋专业烘焙 地址:台北市内湖区东湖路33巷 1号 联络电话 (02)2632-6289　 订货传真 (02)2632-5642 网址:http://madizbakery.com.tw 精彩网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/14965984 大家都吃过蛋塔，没吃过什麽叫做冰火蛋塔吧..乍听到这名字时有想歪一下下啦！！就想 说好A的蛋塔唷...噗...是我思想太不纯正了吗？？其实我一开始收到邀约时，心理有想 说不就是蛋塔吗？热量一定很高..啧啧..好邪恶..结果吃了以後发现其实他们跟外面蛋塔 比起来更真材实料多了.. 店家总共寄了一盒蛋塔及巧克力拿破仑.. 粉色的盒子很讨喜... 冰火蛋塔 (8入装) 团购价230元 零售价280元 刚从冷冻库拿出来就拍了..导致蛋塔看起来被冻的脸色苍白....不过每一颗蛋塔看起来都 很大颗.. 你仔细看外面的酥皮...很厚实而且一点都不油腻..就算加热也不油腻..跟肯德基不一样 ，肯德基的蛋塔好吃归好吃，他的酥皮是用油酥去做的..所以香酥而且薄..吃起来好吃但 很油也不健康..而这一家的则是用手工饼乾在用模具去做成杯子造型..所以虽然比较粉也 比较容易松散..但很厚实好吃..至少吃起来很健康不油腻..这一点大大加分.. 先吃冰的蛋塔..大概从冷冻库拿出来退冰个十到二十分钟的口感最佳吧... 冰的蛋塔的内馅吃起来毫无疑问就是像冰淇淋..像鲜奶冰淇淋...浓浓的奶香与蛋香交融 为一体，入口的细致口感，不输世面上的牛奶冰淇淋惹..酥皮吃起来就跟饼乾一样，配上 香浓的内馅..吃起来超合搭..冰的比较没这麽甜..我比较喜欢吃冰的口感，软硬适中..就 像吃着蛋塔冰淇淋一样幸福甜蜜！！ 接着把蛋塔拿去微波一下，我们家比较不习惯用烤箱..比较喜欢丢微波炉..快速又方便.. 说穿了就是懒～～ 不敢微波太久，怕内馅像肯爷爷的广告里内馅会爆出来..囧.. 加热过後的蛋塔，香气弥漫..而且拿在手中一点都不会觉得油...这酥皮真的做的很棒.. 吃起来比较放心.. 加热过後的蛋塔香气有被热气诱导出来，甜度也是..比冰的甜上三分..牛奶的口感真的偏 重，蛋的部分就比较没这麽出色..但也因为是比例调配的问题，牛奶比例偏重一些吃起来 口感上会比较绵密细致..不但入口即化多层次的香气还会在口中弥漫...的确吃起来有点 像烤布丁..鲜奶烤布丁，因为奶味很重..呵呵～～好吃！！真的好吃...不过我比较爱冰 的蛋塔，首先因为我爱吃冰淇淋..再者冰的蛋塔或许香气没这麽足但也比较没那麽甜搂 ....至於酥皮虽然没有很酥脆..是属於比较绵密扎实的那种，但是不油腻就大大加分啦～ ～ 巧克力拿破仑 团购价178元 零售价230元 把拿破仑包在巧克力蛋糕里，将香浓的鲜奶油覆盖上下二层千层酥皮再搭配巧克力蛋糕体 真的很有创意... 口感也很奇妙，酥皮更是由师傅将搓好的面皮不断重复对摺，也因制作过程极繁复..才有 办法做出这样酥脆口感.. 是属於绵密又香酥多层次的法式甜点.. 难得经过冰冻还有被蛋糕体包覆的摧残下..还能保有酥脆的千层酥..看的出来师傅真的下 过苦工，令人好生佩服.. 巧克力蛋糕体是属於湿润到一个极致的蛋糕..所以吃起来很顺口..巧克力香气浓郁，入口 即令人惊艳.. 那湿润的蛋糕体配上香酥的千层酥皮还有奶油的搭配制造出多层次的口感，一酥二软三滑 润.. 只是吃到第三口就会感到腻了..我想可能是奶油真的放太多了！！对我这个怕太甜的人来 说..是有点太过刺激了！！ 呵呵..不过我觉得美食是很主观的～有些人会觉得奶油加很多更好吃..（对..我就是说蚂 蚁鬼）..但对我来说会觉得巧克力蛋糕体本身已经有甜度了，鲜奶油又加太多的话很容易 显的太甜或太腻...不过基本上整体口感很令人惊艳..真的很好吃！！ 精彩网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/14965984 玛迪滋专业烘焙玛迪滋专业烘焙 地址:台北市内湖区东湖路33巷 1号 联络电话 (02)2632-6289　 订货传真 (02)2632-5642 网址:http://madizbakery.com.tw --

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