小弟是伪内湖人一枚,在南港某个最近很有名的地方燃烧生命的研究生 这家店常常路过但却没有机会进去....穷人 所以一听到有试菜,半价的团就杀去了 废话不多说,食记来一篇 第一道是-花漾翠果刺身品 以水果和生鱼片混搭的前菜,就我而言水果的部份算是很精巧的设计 蛋皮中所包的芦笋和鲍鱼气味被酱汁所盖住了,生鱼的鲜度有到 一旁的冻有点酸中带甜,用蒟蒻丝取代白萝卜丝的口感也很特别 第二道是-菠菜香草佐鲜虾 以菠菜香草做成的青酱没有讨人厌的菜腥味,可以做为很好的佐汁 炸虾如同内湖板大:小良哥说的,有台菜的风味,酥炸後整尾可食 酥皮浓汤所用的酥皮放在上面有点突兀,不过口感更胜法国面包的感觉 第三道是-百香焗烤米饭球 以竹笋做为容器,装盛了佐以百香果酱汁的焗饭是个很美味的口感 一旁以墨鱼汁所打成的沙拉酱,画成了一尾黑龙,不得不赞赏其盘饰 本道是我个人最喜爱的一道 第四道是-美颜荔枝醋饮 算是休息用的饮料,我个人觉得冰多了一点 醋味不重,不用担心会有恼人的酸味 第五道是-法式松露白玉卷 外层为黄瓜包着培根中间的是称为"带子"?的干贝,上面佐松露 这一种作法常在好的铁板烧店吃到,综合的口感很香 黄瓜的脆,培根的香味,滑顺的干贝,以及松露的咸味合而为一 第六道是-火烔昙花嫩玉排 盅类的汤品,以小南瓜做盅,昙花和排骨的香甜加上南瓜的一点点甜味 使得汤喝起来很顺口,不过这一道我个人比较喜欢放在後面一点出 喝完胃会有舒服的感觉,南瓜盅可食但皮稍硬,可自行斟酌食用 第七道是-紫苏梅汁海红斑 这道是全场唯一口味比较重的,酱汁有像泰式的酸辣酱,不过有紫苏梅汁 中和过後变的很柔顺,很爱这种双元素的酱汁,鱼肉的部份很嫩 鱼皮的部份很Q,还有用到炸蒜片增添其香味 第八道是-枸杞鸡油焖鲜笋 说真的,这道有点可惜,我比较希望下面的汤汁多一点@@" 可能是笋子在之前已经有出现过了的关系,所以这一道 我觉得应该在比较前面上会比较好一点 最後是蓝梅奶酪,rosie姐说太甜了,我个人是觉得还好啦....XD 昨天最後变成了世界杯的聊天大会,可能是因为只有rosie姐一个女生吧 後来就服中心的大哥还秀了一下魔术,真是精彩 个人很欣赏店长的态度和做生意的方法,不断去想新的元素 小良哥跟你弟....还真像 = =" 这个菜单是 NT $680 我们是半价去试菜的 适合当作宴请都会女性的轻食菜单 地址:台北市成功路二段322号 (交流道旁,近三总) 电话:2792-7038 店长:叶先生 -- . ′人生五十一睡梦 .＊ * ◢ ◢◣︿◢◣ . ＊* 一期荣华一杯酒 *′. ◤◣ ◤︺◥ ◢ ▁▁ ◤◣μ◢◥ - 上杉谦信(1530~1578) - ※ ◣◢︸◣◢◤◣ --

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