图文网志不一定好读版：http://www.wretch.cc/blog/hoshino1219/11547553 ===================================== 店家资讯： 柒贰柒海鲜餐厅 电话：(02)2792-7038-9 传真：(02)2792-1005 地址：台北市内湖区成功路二段322号 网址：http://www.727food.com.tw/ ===================================== 柒贰柒海鲜餐厅，这间餐厅虽然我时常经过…. 不过每次看到他的外观富丽堂皇，再看到外面那八个大字”喜庆宴会”、”结婚广场” 就会默默的觉得我没甚麽机会进去吃饭…(小弟我没啥机会和一堆人一起来吃饭呀~~) 旁边还有巨大的立体停车场，看来应付婚宴喜庆的客人绰绰有余~ 不过，还好这次有小良开的食记团，让我可以一脚踏入这未知的世界XD~ 这次试吃的菜单是该餐厅正在推出的活动”夏季轻食尚 美颜好时光” 是在菜色中添加当季鲜采的花蔬瓜果，让这些菜色不但在视觉上具有丰富的色彩，也顾及 到营养均衡的层面(里面的蔬菜我都有吃) 1‧花漾翠菓刺身品 那一串被串起来的水果是哈密瓜、西瓜以及芭乐 底下金黄色蛋皮内包着鲍鱼、芦笋以及山药，最下面还藏着一片奇异果 另外还有香蕉和苹果，这盘里面的水果真的是很丰富呀~ 至於沾酱的部分，粉红的沾酱其实是石榴优格，如果觉得单吃味道不够的话也可以沾这沾 酱来吃 生鱼片是旗鱼和鲑鱼，下面还有泡过哇沙比的寒天蒟蒻 看起来透明的本来还以为会没味道，但是吃下去还真的是有哇沙比的味道呢 右下角那个四四方方的果冻是用苹果醋做的苹果醋冻 旁边那金色的小颗粒，本来以为是装饰品，结果才发现是可以食用的东西，好像是糖果， 吃起来甜甜的 不过我本身最爱的还是生鱼片啦，只有两片吃不过瘾啦 2‧菠菜香草佐鲜虾 这绿油油的酱汁呢，是用菠菜、青豆、迷迭香还有蒜头打成的 虽然听这汤的原料很恐怖(对个人我来说啦)，但喝起来却意外的发现没有青菜味 另外还有炸天妇罗、炸芦笋和蛋豆腐 上面覆盖的酥皮就是平时玉米浓汤上面的酥皮 以前喝玉米浓汤时都是把酥皮整个塞进去再捞出来吃，但这里只有刀叉和筷子，拿来吃酥 皮有点不太习惯… 3‧百香焗烤米饭球 这个饭是先用笋汁下去先去炖煮，让饭有竹笋的香气 焗烤则是在炖煮完後再进行的动作，之後在淋上百香果酱稍微中和焗烤的奶油味 旁边那个酱汁所画出来的龙，是用墨鱼酱汁加上美乃滋条配而成的 再来是装着饭的那个竹笋……虽然解说小姐说它是拿来做摆盘的用途，但是我还是忍不住 把它都啃掉了 讲到啃竹笋这点，因为我比较野蛮一点，吃竹笋时直接徒手把皮剥一剥就把它啃掉 但是有几位的手艺好精巧，施展令人惊艳的刀工将竹笋分解的很漂亮再优雅的吃下去 相较於吃的杯盘狼藉的小弟…..真的是要给他们钦佩的掌声呀 4‧美颜荔枝醋饮 以苹果醋为基底，加上荔枝果肉打成果汁状，再加点柠檬汁中和醋的味道 里面的樱桃原则上是配色用的….不过同前一道菜，出现在食物内可以吃的东西我就把它 吃掉啦 5‧法式松露白玉卷 用黄瓜、培根包着干贝，上层还加上黑松露 旁边的芋泥则是用洋芋和美乃滋用手工搅拌制成的 另外那一片使用面粉做成的粉饼是没有味道的 为了让它能直挺挺的站在芋泥上，所以煎的比较硬一点 所以这应该是造型考量所做出来的东西，但我还是吃下去了~~ 6‧紫苏梅汁海红斑 这道菜的红斑鱼肉是使用鱼背的部分，整块鱼肉内都没有鱼刺 这对我这种讨厌鱼刺的人来说真的是蛮方便的 至於酱汁并不是使用一般的台式糖醋酱，而是使用酸酸甜甜的番红糖醋酱，再用紫苏梅汁 稍微中和酸味的部分 7‧枸杞鸡油焖鲜笋 这道菜是季节限定!! 在每年的五月~十月才有这道菜 从复兴乡拉拉山直送过来，用鸡油下去焖煮，让口感比较纤细的绿竹笋产生甜味 还加了枸杞来明目补气，一整个就很养生呀 8‧火烔昙花嫩玉排 把猪肉软骨排、昙花放进南瓜里面慢火烹煮，让料理带有清甜的滋味 另外，拿来装容器的南瓜也是可以吃的，如果肚子里的空间还足够的话也是可以把它整个 吃掉喔 9‧蓝莓果酱鲜奶酪 奶酪是用瑞穗鲜乳不加水做成的 蓝莓酱是用蓝莓汁加上蓝莓果酱做成 虽然不错吃，但是我个人比较喜欢直接吃奶酪不加酱，所以甜度如何可能问我不太准喔 感觉的出店家在菜单的设计上花了许多心思，从味道、摆盘色彩、食材，甚至连健康都有 顾虑到 有的降胆固醇、还有的补血养气、还有美白、补血健肺等等许多功效 要设计如此菜单真的不容易，真的该给店家多多鼓励才是 还有，这菜单只到七月底，想吃的人要快喔，晚了就吃不到了~~ --

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