食记-新加坡百胜厨 图文并茂 无音乐网志版 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/35570633 新加坡百胜厨餐厅是「2010年台北国际食尚秀」评监的第六家，可能因为和新加坡口味 有点不合，感觉有点不合胃口。 因为去新加坡旅行时已经吃过叻沙、罗惹、炒粿条、沙嗲等南洋小吃，又因为喉咙 有点疼所以无法品嚐闻名已久的新加坡国菜咖哩辣椒炒螃蟹，所以这次点一些较有名 或没吃过的和菜。我们点了以下菜色：蒜炒子光（蒜茸炒空心菜）、海南鸡、肉骨茶 、鱼尾虾、南洋清蒸鱼、鸡饭、椰香黑糯米。两人吃非常饱。 蒜炒干光（蒜茸炒空心菜）$150：★★☆☆☆ 这盘空心菜算满大盘的，吃起来还ok，不过以150元的收费而言，应该可以吃到口感 比较细致的炒空心菜才是。可惜这盘空心菜除了大盘以外，口感与百元快炒不相上下 ，如果价格能再低一些，则可以给到三颗星。 海南鸡$250：★★★☆☆ 这是本餐吃到表现最好的一道菜，鸡肉的肉质颇嫩，而且不会像饲料鸡那样吃起来水水 的，不过和其他家的海南鸡饭相比，鸡肉的肉质还可以再甜一点。 肉骨茶$250：★☆☆☆☆ 肉骨茶汤的碗公很大一锅，还附了一小盘油条。不过可能因为943曾在吉隆坡吃过相当 有名的肉骨茶，所以对今天这道肉骨茶感觉颇失望，因为在这道汤品并没有感觉到 肉骨茶中药药材的香气，反而是浓浓的胡椒粉味。肉质煮得有点柴。我和同行亲友都 各只喝一口就没再喝了，反而一直喝白开水。 鱼尾虾$280：★★★☆☆ 其实虾的味道还不错，虾肉甜美新鲜，可惜蔬菜勾芡得有点油，味道有点过重，所以从 四颗星变成三颗星。 南洋清蒸鱼$400：★☆☆☆☆ 原本期待清蒸鱼鲜嫩的肉质，但鱼肉吃起来有点老，本来打算给两颗星，不过酒精灯的 火开得太大了，吃到一半鱼的汤汁就被煮乾，而让鱼肉吃起来颇咸而难以入口，是非常 可惜的地方。 鸡饭$30：★★★☆☆ 店家介绍这是富含鸡汤鲜美风味的白饭，可是因为其他菜口味很重，反而吃不出鸡汤 的鲜味，有点可惜。 椰香黑糯米$60：★★★☆☆ 热的南洋甜点，表现得中规中矩。 其他方面： 室内非常明亮，空间设计得颇有现代感，座位间的距离不会太窄，窗明几净，洗手间 也算乾净，因此吸引不少内湖附近的民众及上班族。服务态度和善，我喝水的玻璃杯 正巧边缘有破损，经反映後，服务人员马上换了一杯新的玻璃杯来。 白开水是泡了柠檬的开水，口感不错，服务员也会主动添水，可惜第二杯喝到的水喝 起来不但完全没有柠檬味，甚至有氯的味道，可能是不小心装错的自来水吧？幸好第 三轮添加的白开水又是有柠檬味的白开水了。 虽然这家吃起来不过瘾，不过943建议如果真的想吃这一家，最好揪团找多一点人来吃 ，这样可以吃到比较多样的菜，因为菜的单价偏高，因此两人吃较不划算，人数多时 ，例如六七人以上，较能嚐鲜吃到各种新加坡菜色。 新加坡百胜厨 台北市内湖区内湖路一段242号 02-2658-0677 ----------------------------------------------------------- 延伸阅读：台北市政府「2010台北国际食尚秀」其他评监店家： 泰平天国 大安店 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/33765552 洋葱甜橘牛排餐厅 南京店 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/34116539 御井/御景日本料理 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/34796680 以色列餐厅 中东沙巴巴批塔吧 公馆店 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/35214069 新加坡百胜厨 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/35570633 -- 穷留学生懒人食谱 http://blog.xuite.net/iq943/recipe 穷学生超省钱旅行秘笈 http://blog.xuite.net/iq943/ez37 --

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