详细图文请参考blog连结： http://stockton0.pixnet.net/blog/post/27604713 某次周末晚上从紫阳加油站回家，发现这间新开的面包店大片窗内座无虚席！於是便 成为下一个庆生的新地点，听闻这原本是相邻的一间面包店和一间义式咖啡厅各自经营 ，後来两家合并打通，变成这种复合式的咖啡面包简餐店。 一进入大门，左方便是典雅的面包店空间，走的是精致路线，旁边有很多手工自制果酱 ，天然的口味很香，前方则是有许多小蛋糕的冷藏展示柜。 用餐区墙边巨型黑版画上了餐点和摄影活动宣传插画，也顺便推荐了几项menu未列的 新菜色。并且宣告餐点使用高级橄榄油及不添加味精、鸡精粉等调味的新鲜天然食材。 这间店的地下室还提供了艺文分享和聚会活动空间，详情请参考官方blog说明。半开放 式厨房上方也写出了主要的menu，还有可爱的手绘猫头鹰，店内果然有粉笔漫画的长才 ^^b 套餐均附沙拉、每日汤品和80元饮料一杯，可补差价更换选择。 这套是凯萨沙拉，油醋酱调的味道比较重一些，不过面包条搭配起司粉和新鲜蕃茄， 其实口味还不错。玉米浓汤内还有一切培根丁，算是不会过於稠腻的汤头。 综合野菇起司炖饭，NTD250 可能是素食，似乎有很多我分不清的蕈类和果实，整体调味算满清香的，可惜炖饭我嫌 他收汁不够，感觉比较湿了，米饭已没有粒粒分明感。 厚切培根鯷鱼蛋汁义大利面，NTD280 这道采用有弹性宽面得到我的喜爱，但不晓得是否因为培根和蛋汁的关系，感觉有点 油腻。至於鯷鱼Anchovy是一种地中海产量非常丰富的中小型鱼类，亦有各物种分布在 世界各海域。只是当初我试吃时好像没注意到鱼肉的味道＠＠ 夏日南瓜鸡肉炖饭，NTD280 摆盘很金黄，搭上三条豌豆配色佳，南瓜鲜甜的感觉有出来，鸡肉也算软嫩，只是个人 觉得还是没有Bona Bona的整体南瓜香气浓厚，所以这次品嚐感觉只在南瓜田外经过， 没有进入翠绿金黄的南瓜田园中＠＠ 红酒牛肉炖饭，NTD280 这道是菜单上没有，写在黑板上的新料理，也是本日最惊艳的一道！粉红鲜嫩的半熟 牛肉，不带筋搭配整体红酒调味炖煮的美好香气，饭中也搭配些许蘑菇，此道炖饭有收 得较乾，感觉口感比较赞^^b 这一口彷佛自己置身在隔壁就是金黄南瓜田的广阔草原上，和牛群散步并听着莫札特 音乐一般悠闲惬意 (每篇都要鬼扯一下＠＠) 白酒纸包黄矶鱼，NTD280 继麦兜出名的纸包鸡之後，现在又出现了纸包鱼的神奇料理，只是这个馅料更丰富了， 有南瓜、小蕃茄、洋葱(加分)、蘑菇等等，鱼肉吃起来也是鲜嫩无腥味，汤汁我没喝到 ，不过通常这样纸包处理又辅以白酒调味，应该容易锁住鱼肉的鲜美了。 此套餐还会附上一碗南瓜饭 松阪猪肉炖饭，NTD280 听闻猪的背颈至腮帮那两条大约六两的肉也就是猪颊肉，肥瘦相间，口感脆嫩，号称 肥肉不腻、瘦肉不柴，油花分布近似极品松阪牛，为一条猪身上最美味的部位，故有 松阪猪肉之称，亦称「黄金六两肉」，实际上和日本三重县松阪市并无关系。此道只写 在黑板上的新菜确实表现不俗，猪颊肉的脆嫩令人满意，但稍微带了点软筋。 焦糖鲜奶茶，单点NTD100，套餐则补差价20 这渐层调法，似乎有焦糖玛奇朵的风格，格子网状焦糖酱、鲜奶、奶茶，若不先行搅拌 ，一口便可能体会到三种味道，除了鲜奶，可能奶茶本身已经先有一点奶精调味，喝起 来特别浓郁香醇。 印度鲜奶茶，单点NTD120，套餐则补差价40 这套优雅的木盘、瓷壶、瓷杯，可以自行体验印度拉茶的乐趣^^ 茶壶滤网上似乎加了许多种天然香料，尽管奶茶香味很优，但是诡异的明显肉桂凉味让 我退避三舍＠＠ 达瓜斯，NTD60 内馅是绵密细致的巧克力慕斯，香甜不腻，表层佐以栗子和南瓜籽，还有一点巧克力或 是榛果酱及金粉(!?)，蜡烛则是请店家提供。 Dacquoise(念起来比较像「达可瓦滋」)源自於法文Dacquois的阴性字，是法国西南 城镇名of Dax之意，通常是含有榛果或是杏仁的生奶油以及调和蛋白慕斯甜点。 店内餐点品质不错，环境幽雅闲适，是聚会或是下午茶的好地点^^b TiMAMA Bakery&Cafe 官网：http://www.timama.com.tw/ 地址：台北市内湖区文德路208巷10号 (捷运文德站2号出口附近，紫阳加油站後方， 紫阳复健科诊所旁) 电话：(02)8751-9609 时间：星期一～星期五 11:30~22:00 不供应早餐 星期六、星期日 08:30~22:00 早餐供应至11:30 供餐时间 11:30~14:30，17:30~20:30 -- http://stockton0.pixnet.net/blog/ --

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