详细图文请参考blog连结： http://stockton0.pixnet.net/blog/post/28012885 小高玉是比较高价味的回转寿司，似乎是从南港软体园区开始的，现在内湖科技园区 也开了一间，听说高玉是建国北路一间颇高级的日本料理店，而小高玉就是相对来说 比较平价的回转寿司店。 其实硬体设备感觉和争鲜非常类似，自助式的热水龙头和茶包，旁边有腌制的甜姜和 酱油瓶以及山葵wasabi，桌子则和招牌一样都是亮绿色的 只要是日式料理，似乎都要来个木片菜单挂一排才对味，但这也确实是简单大方又实用 的装潢 (水针好像是一种尖嘴细鱼) 如同一般旋转寿司，价位是以盘子颜色来计算，分别有40, 50, 60, 80, 120等不同 价格，另外还有一些单点的烤鱼类，价钱另计。 味噌汤，NTD40 简单的汤和豆腐以及葱花，虽然口味不错，但是价位略显高了些，因为最便宜的木纹盘 就要40了 鲑鱼，NTD50 粉红的鲑鱼，鲜度不错，吃起来还很鲜嫩，这间店有别於连锁的争鲜，食材都是切片好 中央厨房送来直接放在米上，小高玉的生鱼片则都是现切现做。份量来说，个人觉得 可能比争鲜稍微大一点。 当日特制海鲜沙拉，NTD60 这道似乎并没在菜单上，印象中有花枝、章鱼、生鱼之类的配料，算是师傅发挥创意， 把一些零散食材做成沙拉的寿司卷，吃起来多种海鲜味道旋转跳跃互相谱成深海美妙 乐章，可能和沙拉酱调得顺口也有关系^^b 蟹肉，NTD40 似乎满普通，据说口味和一般火锅吃到的蟹肉棒差距不大，不晓得是品种差异还是食材 ，感觉是比较天然的淡粉色，和常见的加工後大红蟹肉棒不同了 师傅现场用火焰枪来炙生鱼，醋饭则是放在一旁木桶 炙烧海鲡，NTD60 上头装饰的一点酸橘酱味道很淡，但烤过的白海鲡变得软中带脆，味道特别鲜美。 海鲡Cobia分布於亚热带沿海，又称军曹鱼、黑魽ㄏㄢ，台湾已成功人工养殖此种大型 鱼类。 龙虾沙拉，NTD60 这道也是调得很鲜甜，龙虾肉和虾卵混合的沙拉很爽口，这种粉红调酱可能也是由 美乃滋+蕃茄酱制成的千岛酱类。 鲔鱼手卷，NTD80 一样鲜嫩的鲔鱼条，和现卷的香脆海苔真是最佳拍档，不过腌制的调味酱料感觉太咸 了点 黑芝麻冰淇淋，NTD40 店家自制的冰淇淋，纯正芝麻的香气非常浓郁，冰淇淋也够醇厚，入口有芝麻糊变成 冰品甜点的感觉 ^^b 整体来说呢，此店用料、食材新鲜和服务态度都不错，不过价位较高，一般来说大男生 吃饱可能要500~1000跑不掉喔！(视所点的食材而定) 小高玉回转寿司Sushi Express 内湖店 地址：台北市内湖区瑞湖街84号 (阳光街和瑞湖街交叉口附近，小义市旁，google地图 没有瑞湖街的门牌位置，所以标示点有些差距) 电话：(02)2658-9682 时间：11:30~14:30，17:00~20:30 -- http://stockton0.pixnet.net/blog/ --

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