作者bmzz (bmzz)
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标题[徵寻] 不怕甜的人..
时间Sat Feb 5 20:35:37 2011
嗯，这段时间都在研究怎麽做奶酪，已经做过底下两个版本：
「纯动物性鲜奶油」
- 超好吃，喜欢浓郁口感的我，不觉得腻；家人也觉得很好吃，但吃
多会腻。
「纯鲜奶」
- 好吃，非常的清爽，但我还是喜欢吃「会腻」的；家人觉得这版本
就非常好吃了。
本来要继续下一阶段的研究
「一半鲜奶 + 一半动物性鲜奶油」
结果我买错买到植物性鲜奶油..而且还是「超甜」的植物性鲜奶油..
(品名：大师父)
而且是等我做到一半才发现....
嗯，现在奶酪做出来了，也比纯鲜奶浓多了，但这甜味....
我本来就不爱吃甜，家人也是，所以实在无福消受..但喜欢吃甜食的
人应该是可以接受的，不知道有没有版友喜欢吃奶酪(甜)的，可以帮
忙消化消化....？
想帮忙的版友，可以水球或写信给我，谢谢....
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.73.72
1F：推 flashseal:很甜是不是可以配面包吃 :p 02/05 20:46
嗯..我问了一下..好像家中没有人敢拿面包配奶酪XD....
※ 编辑: bmzz 来自: 114.24.73.72 (02/05 21:12)
2F：推 soundeffect:sorry B大 ... 02/05 22:24
3F：推 FFSR:我超爱甜食噢噢噢噢噢噢噢噢噢 02/05 22:49
4F：推 ansor:把他隔水加热溶掉後.加入等比例使用UHT制作的奶酪材料 02/05 23:00
5F：→ ansor:等於把他做成两倍的分量.第二份的糖不加.甜度就会被淡化 02/05 23:01
遇到大师了～谢谢建议，如果最後没人吃我就这样做。
如果有版友要吃还是可以寄信或水球我喔=)
6F：推 pig117104:试试看 动鲜:鲜奶=5:12 我觉得这比例很好吃 02/05 23:02
7F：→ pig117104:植鲜不能加热吧= = 02/05 23:04
刚刚查了一下，植物性鲜奶油加热後容易油水分离，但不知道是不是
因为我隔水加热，所以成果是正常的@@
※ 编辑: bmzz 来自: 114.24.73.72 (02/05 23:10)
8F：→ slang:下班了，千金难买早知道 02/05 23:47
还有喔..
9F：推 milkteacon:甜死我吧 02/06 00:00
OKOK..
※ 编辑: bmzz 来自: 114.24.73.72 (02/06 03:11)
10F：推 TAOBROTHER:我超爱甜! 02/06 10:52