※ [本文转录自 Food 看板 #1ZDlzheE ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北内湖葫洲 面匡匡拉面食堂内湖金湖店 时间: Fri Sep 30 22:38:32 2022 【面匡匡拉面食堂 内湖金湖店】 电话：02 2633 0005 地址：台北市内湖区金湖路396号1楼 营业时间：11:00–14:30, 17:00–20:30 用餐时间：2022年9月 每人平均价位：165~250 服务费：无 其他支付：LINEPAY ------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/30378 ------- 前阵子路过葫洲站看到新开了一家新的拉面，风格很文青可爱，吃完回家後一查才发现这 竟然是老先觉旗下继潮味决後新的餐饮拉面子品牌，所以风格是很神似拉，都是蛮文青有 设计感的感觉。 这家在金湖、民权东路口，葫洲这最大的路口吧！在地居民肯定知道！ 这次的食记是三回的心得集结。 这边中午有时人还颇多的需要候位。 店内风格如同刚刚前述说的，他们整体给人的感觉很舒服也很有设计感。 座位的部分除了吧台还有６位面壁思过位，边缘人如我超爱这种位置，另外门口好像也有 两张４人桌，人太多的话我是比较不建议。 看到这菜单我还以为我来到了滝禾制面所。 单点面１６５就有，最贵的是２５０。 现在打卡评论好像有送饮料，所以GOOGLE的分数别太在意没什麽参考价值，这里的茶解渴 还不错拉！ 【招牌唐扬鸡 NT.85】 这鸡好吃赞赞，内很多汁，外酥脆我觉得必点！ 【明太子叉烧饭 NT.65】 虽菜单上写必点，不过我觉得还好，饭颇Q，明太子味偏咸，美乃滋感偏重，叉烧我还比 较爱舒肥的猪鸡叉烧配上炙烧，所以我觉得这份不太需要点。 【厚醇醇NO.1招牌豚骨 NT.165】 其实我第一口喝到汤时我紧张了一下，我是得到了心冠肺炎了吗！汤怎麽这麽淡，不过加 了招牌的川辣酱後就放下心中的大石头，这里的白汤不太厚，也没有什麽咸味，比较偏乳 白微甜骨清汤，如果口味清淡或是有高血压的长辈应该蛮适合，不会过咸过油！喜欢淡口 的人可以尝试，喜欢传统日式拉面这你会觉得我到底吃到了些什麽！所以桌上的川味辣酱 敢吃辣请加好加满，立马变身一碗重口味一点的麻辣拉面。 叉烧第一次消费可以用LINE加入会员换，可以多两片，我本来对这叉烧不期不待的说，不 过吃下一片後大赞！首先是有炙烧的香气，再来是很难得完全没有猪的油味！！！！吃起 来真的不错！！ 面体点粗面很Ｑ很弹这面体我好爱！滑滑ＱＱ硬硬，赞赞！ 【炙烧培根牛香蒜蛤蜊拉面 NT.250】 有培根牛油炙烧香气，再来是那蛤蜊的鲜甜，融入在本来没太多鲜味的汤底後，顿时进步 了不少，还是老话一句，想吃纯正日式拉面的朋友不要来。 培根牛炙烧4片SIZE颇大蛮不错，蛤蜊也新鲜，但有点生半开就送上来了，口感偏生一些 ！加入蒜後这面的香气更是提升不少。 面体改细面，也是相同偏Ｑ的口感，但没有吃到粗面时我的大赞感动！ 【金帅帅咸蛋黄流沙拉面 NT.165】 这口味酷爆了～，看到就逼人想点，所以我才来第三访的！ 送上後果真金帅帅，不过说真的咸蛋黄味不太浓，并不会让你有这他Ｍ的有够咸蛋黄，反 而是这是咸蛋黄口味？（仔细吃）疑真的有耶！差不多是这样的程度，搭配的汤头一样还 是他们家的豚骨汤，同样也不咸不腻 【简单小评】 老话一句想吃纯正日式拉面的朋友不要来，喜欢清淡或是想吃个类日式拉面可以尝试看看 ，基本上我觉得他们家除了汤头外其他还蛮多优点，叉烧肉是我是平价拉面中我颇喜欢的 口味，虽不大又薄，不过炙烧香气不错猪肉甜味也棒，炸鸡很多汁好吃，粗面Ｑ弹到不要 不要，整体用餐环境舒服又文青，一碗面一百多就有，我想这家或许只是首店，日後说不 定会推广到全台湾去吧！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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