※ [本文转录自 Food 看板 #1ZIDPvMw ] 作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food 标题: [食记] 台北 醇食客手作工坊 时间: Fri Oct 14 11:24:36 2022 餐厅名称：醇食客手作工坊 电话：02 2630 5728 营业时间：06:00–13:15 地址：台北市内湖区康宁路三段189巷11弄16号 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/homemadebread-brunch/ 消费时间：2022.08 每人平均价位：120 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：辣菜脯肉排蛋汉堡 官网：略 =====我是分隔线====== 介绍这间算是私房东湖早餐，主打自家烘培面包，吐司、汉堡、杂粮堡、波萝都算是他们 强项主打。 『醇食客手作工坊』位於东湖康宁路三段的巷弄中，别说外地人，可能连东湖人都不一定 知道。 『醇食客』主打早午餐，但不是那种摆盘很美吃起来有点空虚，价格又贵翻天的那种早午 餐，食物简单而耐吃！ 『醇食客手作工坊』用餐环境还不错，简单乾净，但也不是IG打卡那种专攻视觉的早午餐 ， 强调自家烘焙，从玻璃玻璃窗可以看见面包烘焙室。 手打里肌肉排蛋饼 算是一般，里肌肉排不错，但是蛋饼没有特别出色，单以蛋饼论的话，附近有更好的选择 。 辣菜脯肉排蛋汉堡 汉堡就没话说的好吃，大多数早餐店的汉堡面包体都有股空虚感，但是『醇食客手作工坊 』标榜自家烘培， 面包体吃起来有感受到筋度的嚼劲，几乎每次都是因为想吃他们家的面包而跑来吃。 辣菜脯是包在蛋里面，存在感不高，煎猪里肌肉不会乾柴或太薄，配上生菜、辣菜脯蛋， 就是相当有营养的早餐！ 辣菜脯肉排蛋波萝 朋友力推这边的波萝堡，的确也不错，波萝松软，上层也不会太甜，做成汉堡也挺有特色 ！ 手打里肌肉排蛋杂粮堡 健康取向的朋友，我大推他们杂粮堡，口感跟原本的汉堡差不多，但多了杂粮芝麻、南瓜 子、葵花子，吃起来香气有过之而无不及。 手打里肌肉排早餐吃起来清爽无油腻感，套餐随附的脆薯也不错，不过薯条要自己调味！ 後记： 『醇食客手作工坊』算是我早餐的私房名单， 单价比一般早餐店略高一点点，但食材品质吃得出差异，周末人潮较多建议先预约点餐！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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