餐厅名称：新爷煲仔饭 用餐时间：2024年1月 地址：台北市内湖区内湖路一段285号2楼(西湖市场67号摊) 电话：(02)2659-9295 营业时间：11:00 – 14:30｜17:00–20:00 (周六、周日公休) 每人平均价位：150元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4682 西湖市场美食街虽然在内湖的名气不如内湖路一段737巷，但舒适的用餐环境、实惠的价格与便利的交通，是身为内湖人的我相当喜爱的用餐地点。 「新爷煲仔饭」是在西湖市场开业多年的代表性店家之一，凭藉着丰富的用料与独特的好滋味累积了不少好口碑，每逢用餐时段总能吸引不少人前来购买。 「新爷煲仔饭」位於西湖市场67号摊位，鲜艳的黄色招牌相当引人注目。台面上摆放着饮料桶，供用餐者自行取用。 「新爷煲仔饭」的菜单有多种主菜品项，主菜皆为广式餐点常见的内容。每道品项皆可以加价另外加肉，或是加一些金额任选两项做成双拼。除了主打的煲仔饭之外，亦有供应腊味粥，选择相当丰富。 若对锅巴的比例有所要求，也可於点餐时一并告知，但需注意中午用餐时段人潮较多，不提供增加锅巴的服务。 每道品项皆有附一个饮料杯，可以至柜台装取饮料。饮料为店家自制的红茶，淡淡的甜味清凉又解渴，去油解腻。 蜜汁叉烧、蚝油牛腩煲仔饭 ★★★★☆ 煲锅经过加热後上桌，带有明显的热度，拿取与食用时需小心避免烫伤。 「新爷煲仔饭」的整体风格相当接近正宗的广式煲仔饭。除了主菜之外，也加入了大量的高丽菜调和油腻感。 为了迎合台湾人的饮食习惯，「新爷煲仔饭」也融入了些许台式风格，加入了溏心蛋与一小片香肠等配菜一同搭配。与过去在东莞品嚐的「光明路口煲仔饭」和「汤味源煲仔饭」相较更加丰盛。 叉烧肉肥瘦适中，肉质软嫩，咸甜交杂的滋味令人赞不绝口，非常好吃。 蚝油牛腩以白萝卜为配料一同炖煮，牛腩口感鲜嫩，风味清淡，带着微微的酱油香气，相当下饭。 香肠片与半颗溏心蛋是每日的例行品项，香肠片由於份量过少，且切片单薄，品嚐不出味道，但溏心蛋却是让人印象深刻。 以酱油腌渍的溏心蛋柔嫩滑顺，卵黄偏生却毫无腥气，丝滑的蛋香与酱油的特有咸味调和得恰到好处，口味令人惊艳。 烧成锅巴的米饭更是「新爷煲仔饭」最为让人推荐的地方之一。 微微的焦气与特制的酱香完美的相互融合，搭配硬脆的口感一同品嚐，令人意犹未尽。 北菇滑鸡、花雕鸡煲仔饭 ★★★★☆ 第二次来此用餐，我选择了北菇滑鸡与花雕鸡的双拼，享受不同的风味。 配菜部分与上次几乎相同，依然有着溏心蛋、香肠片与高丽菜，唯独花椰菜更换成了四季豆。 北菇滑鸡的肉质滑嫩诱人，口味清爽，且已剔除骨头，与香菇的特有滋味相得益彰，淋上特制的酱料後，香醇的独特香气更是令人难以忘怀， 与北菇滑鸡的清爽口味相较，花雕鸡带着浓郁的酱香与些微酒香，形成了明显的对比。鸡肉依然鲜嫩可口，滋味富有层次，是份回味无穷的好滋味。 整体而言，「新爷煲仔饭」不仅美味可口，份量也给得充足，且用料实在，让人非常满意，也难怪会成为多年来西湖市场的人气美食。 若有来到西湖市场一带，不妨来品嚐一番这独特的好滋味。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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