※ 引述《vinis (可恶的臭黄牛)》之铭言： : 朋友的姐姐去上老师的教育训练，一位医生告知这些老师， : 喉咙保养之道提到说：奶类制品要一口气喝完，不能一口一口慢慢喝， : 而且喝完牛奶要马上喝白开水冲掉附着在喉咙上的牛奶， : 原因好像说奶类含某种酵素(or脢)， : 会让喉咙黏膜乾燥(或带走黏膜)，黏膜无法保护喉咙，产生不适， : 原来我喝牛奶(优酪乳)的方法一直是错的，难怪我长期喉咙都不舒服， : 而且常会沙声。所以各位也注意罗!! 看一下奶粉的罐外说明可以发现 牛奶的成分大部分是蛋白质、乳糖等 如果牛奶含有可以分解黏膜的蛋白脢， 那不就自己消化自己？XD : 以下是网站上喝牛奶相关的学问： : 牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝。 : 牛奶里含有能使人产生疲倦感的L色氨酸和有镇定作用的吗啡物质， ^^^^^^^ L-tryptophane 这是氨基酸的一种， 会有这样的说法是因为tryptophane是一种抑制性神经传导物质serotonin （血清素）的前趋物 是否摄取tryptophane就会使人产生疲倦感？ 这点我不敢肯定也不敢否定（没时间做paper search） 再说饮食当中含有tryptophane的不只牛奶而已～ 如果要这样避免的话很多东西都不能白天吃吧！ 至於原文提及的"镇定作用的吗啡物质" 这根本是空穴来风... 要真含有的话牛奶可要列入管制药品噜～ : 人们多在白天学习、工作，而早晨喝牛奶，势必影响工作和学习。 : 有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快， : 牛奶中的营养物质尚来不及消化﹒吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。 人类进食时嗅到食物的香味能够引发胃酸、胃蛋白脢分泌的反射 牛奶（除非"浓醇香"的热牛奶）没有"色香味"， 喝下去会很难消化，因为胃蛋白脢还没来得及分泌。 所以喝牛奶时配合一些饼乾，有咀嚼动作会让这些消化液的分泌更加充分 : ★ 喝牛奶忌酸物 : 在喝牛奶的同时，不要再饮果汁露、桔子汁等酸性饮料。 : 因为，牛奶中某些蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝块， : 这样做既不利于消化，又影响其营养成分的吸收。 前面有提到，牛奶含了大量的蛋白质。 蛋白质（或说氨基酸可能比较准确）是一种中性的缓冲物质， 可与酸或硷发生作用，所以有人说中毒喝牛奶就是基於这个原理。 有网友提到喝牛奶配合酸类水果可加强钙质吸收 这点我个人持保留态度，但酸硷中和的理论应该是不成立的。 以上若有谬误请指正。 : _ _ : 是真的吗....?? : 那国外常在餐桌上摆上牛奶当早餐又怎麽说阿....??@@ -- 常常和大学生混在一起，搞不好会变年轻啊...（喝茶） --

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