※ 引述《ivysky ()》之铭言： : 网路追追追的记者写的,我用^^^^标示出部分与现实出入蛮大的.... : 甜菊萃现在常用於蜜饯食品之类的. : 糖精(Sucralose)在加工食品中省了不少成本,各种加盟的冰茶摊的应用也不少. : 阿斯巴甜及甜菊萃最常出现在减肥的代餐里. : 只要卫生署准用,台湾业者不敢不多赚钱, : 至於有没有遵守卫生署核可的份量就不得而知了... ========以下是课本、原文书、教授讲解及其他营养学相关知识的内容====== 前面说到这五种代糖: 1. 糖精(Sucralose) 2. 塞克拉美(cyclamate) 3. 阿斯巴甜(Aspartame) 4. 甜菊萃 5. 醋酸内酯钾(ACE-K) 除了第二种(塞克拉美 即为甜精)已经被证实有致癌性 所以早已全面禁用 糖精在动物实验中有发现轻度致膀胱癌性 但人体实验没有 不过请注意: 动物实验的用量往往是人体一般饮食中用的量的几十甚至几百倍以上 所以糖精现在没有禁止不可食用 但是用的量是真的不能太高 因为还不确定多少的量对人体会有致癌性 很多公布的致癌因子 都是由动物实验来的 因为不会有人用人体实验 但是一公布 很多人就开始担心会不会有问题 不敢吃东西 就算有讲明是"动物实验发现" 一般人也还是会恐慌 就算是企业压力也好 学者是有义务要讲清楚"不要吃太多就好" 至少甜菊萃跟ACE-k 则尚未发现任何大问题 阿斯巴甜是有争议性的 除了已知的苯酮尿症者不可使用之外 致癌性目前来说 尚未在动物实验中有发现 人体还不确定 因为说不定在动物中没有 在人体中会有影响力 但是目前的说法都是对人体无害 更何况许多致癌因子都是要大量摄取才会的 一般人根本极少会摄取到阿斯巴甜吧? 至於有版友讲的喝Light Coke (健怡) 会喝出立即的不适 我想那是因为里面含有大量的碳酸及柠檬酸 这些东西喝多了 会造成体内许多器官组织 (包括肌肉骨骼) 的生理反应 都会被抑制或是催化 一旦平衡被破坏 就会有那些不适的症状 以上说法 仅为一些代糖的学理上资讯 供大家参考 -- 什麽是音乐的感觉? 那是不能用言语形容的... --

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