作者Josephin (真想天天星期六!!!)
看板NetRumor
标题[问题] 煮蛋不可先放盐?
时间Fri Aug 27 21:56:58 2004
同学寄给我的，请问是真的吗ꄊ-----------------------------------------
今天在「消费高手」节目中，
>>听到烹饪老师说：炒蛋或蒸蛋时，不可先在蛋汁中加入盐巴，因为盐与蛋中的乳酸
菌结合会产生『氯』，有毒，所以....蒸蛋就只要加酱油，若加盐蒸的蛋会有一点绿绿
的颜色，（没错，我蒸蛋时有发现！），那就是化学变化产生的氯。炒蛋呢就等起锅
前再加盐吧！
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