作者MSBenjamin (班杰明)
看板NetRumor
标题Re: [问题] 少吃冷冻水饺
时间Fri Nov 18 10:05:20 2005
※ 引述《roachbug (嗯)》之铭言：
: ※ 引述《lemuria (谜~)》之铭言：
: : 我是不清楚猪脖子肉是不是不好啦
: : 不过这篇胡说八道真多,不讲一讲我实在忍不住
: 我也觉得原文真的是胡乱扯一通
: 所以我顺便帮忙解释一下为什麽大家会不太容易吃到猪脖子肉
: 因为大部分的猪场都会定期施打疫苗
: 而疫苗通常会打在脖子的XXX肌 （抱歉 我忘了是什麽肌）
: 所以常会有granuloma（肉芽肿）的产生
: 造成卖相不好？！ (我记得好像是吧 反正我公卫没有认真念)
: 所以在屠宰时兽医师常会要求切除这个部位
: 不过没有全部切除就是了 只切除有病灶的地方
为什麽不容易吃到猪脖子肉?
因为猪脖子肉很贵....
去超市找那种霜降猪肉或是雪花猪肉
长得是一片一片有很多横条状油脂，吃起来有嚼劲的那种
其实就是猪脖子肉，这玩意儿是高级食材啊...
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◆ From: 163.22.65.126
1F：推 turtise:霜降猪肉真的是超级好吃的啦 11/18 10:25
2F：推 meisterhaft:那个是猪颊肉吧~~ 11/18 13:23
3F：推 kriminell:猪那麽肥，脸颊肉垂到脖子融为一体也是不意外的事... 11/19 10:52
4F：推 losel:猪颈花肉跟雪花猪肉不一样吧,有些业者会拿僧帽肌唬人 11/20 17:08
5F：推 jbe:猪脖子肉这麽高级的东西，怎麽可能拿去包冷冻水饺ㄚ 03/16 03:01