※ 引述《LALOKTER (Winters)》之铭言： 恕删部分文章... : 你知道吗? 现在的厨师做菜好吃，但是不道德。在外面吃多了，中年以後，会很痛苦 : 以下的资讯，告诉你为什麽中年以後，会很痛苦。你若读过，一定会对你的饮食习 : 惯，造成永久的影响。 : 第一条守则：人应符合大自然的规定，吃：蛋白质：12%，脂肪：25%，醣：63%。 : 经常吃40%以上的蛋白质，则得癌症。 说是大自然的规定夸张了些.. 应该说是经营养评估过後所订出的建议量 而文章中所叙述的也有些模糊.. 他的意思应该是 建议将一天所摄取之总热量分配给三大营养素的比例 CHO(醣):58~68% fat:20~30% protein:10~14% : ˙ 用太白粉勾芡的食物—经水分解，会变成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸 : 收，造成100%醣。四十岁以上者，身体会受不了。厨师考照是不随便勾芡的。小心!! : 烧仙草等黏稠点心，或菜名中有「羹、脍、滑、溜」的都用太白粉勾芡，对健康危害 : 较大。 嗯@@... 没这麽夸张啦.... 东西都是过犹不及的 吃太多当然对身体造成负荷 适量的话还OK呀... 没有人会拿一整包太白粉去勾欠吧... 而且吃进去的食物.. 经消化作用後 都会由大分子(蛋白质.淀粉..)变成小分子(葡萄糖.胺基酸..) 照这样说来 很多食物都不能吃了..?? : ˙ 五星级的饭店的菜—有90%以上的蛋白质与脂肪，很缺德。 总觉得这篇文章把蛋白质说的好恐怖= = 也好夸张.. 蛋白质在人体来说是非常重要的营养素... 缺少了会对身体产生很大的影响耶= =.. 另外五星级饭店的菜也没那麽可怕啦... 应该说外面的食物为了美味.. 大多重口味.或经过复杂的程序处理 而使用了较多调味(例如高油高盐高糖..) 造成身体较大的负担 而复杂的烹调程序有时会容易使营养素在烹调过程中流失... 所以才会有长期外食者 容易营养不均衡的情况发生@@ : 第二条守则：吃食物，不要吃「食品」。 未加工的叫食物，加工的叫食品。 : 若「食品」吃得堆积如山，则一定得癌症。因为身体代谢辛苦。 .... 那麽... 人类不能吃的食物就多了= = 现在的食品几乎想的到的都是加工搭.... 吃烫青菜就好= = : ˙ 脱脂奶粉—此是缺德的食品，常吃会得结石。因为脱脂奶粉一定添加高钙D (脂 : 溶性) 或高铁，而脂肪已经被去除，人体就无法吸收、代谢钙。因此这个添加的钙， : 容易伤肾，成为结石。所以要吃低脂奶粉，有一点脂肪的。 这就跟刚刚上面的蛋白质有冲突啦... 喝牛奶重点不是脂肪... 主要是提供蛋白质.钙质.维生素B2... 要脂肪... 从油脂下手比较实在.. : 以上是我同学丢给我的东西 : 这算网路谣言吗 : 请解惑<(_ _)> 谢谢.......... 我只把知道的大概说出来... 其余不做评论 不过这很明显是颇不实的文章 无论是什麽食物 吃太多或摄取过少都不好 所以才说要营养均衡 不需要太过避免某些食物 除非个人情况特殊 譬如疾病之类... 就是降噜! --

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