营养医学上面 食物经过肠胃消化吸收是一连串的燃烧过程 作用可简化用燃烧来代替 再取其灰质容於水後测定酸硷性 所以柠檬尝起来是酸性 但归类为硷性 柠檬是高硷性 而糖类甜食饮料是高酸性 而现在人喜吃甜食或精致食物都是高酸性 因在加工过程中纯化去掉杂质 偏酸性的体质 较不健康 钙质易流失 等 以上 来源 营养师学姐（两年前实习时） 这样吃最健康/江淑惠医师（彰基医师） http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010003352 （sorry 不会缩网址） PS：最近才发现这个版 还蛮有趣的 ※ 引述《megablue (Divertimento)》之铭言： : 其实这种拼贴的转寄信内容都大同小异， : 但是柠檬汁不能加糖这点就比较新鲜了。 : 柠檬汁加糖真的会变成酸性吗？ : 养乐多也有加糖啊。 : 多喝柠檬汁或柠檬水~保持充沛的体力！ : 柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬 : 水是对身体吸收很有帮助的硷性食品。 : 柠檬富含维他命C、钙，能有效改善感冒、血管病变、出血性疾病。柠檬 : 可增强消化、食慾不振、体力倦怠、减肥解酒、切片敷脸有消脂美容之效 : 。多喝柠檬汁对身体真的是很好哦！骨头不好，医生也是这麽说的！如果 : 可以的话，最好是每天喝一颗现榨的原汁，但必须在5分钟内立即喝完以 : 免氧化，怕酸的人，可在原汁中加点盐，想减肥的人，可以加入养乐多一 : 起饮用！但万不可加糖，因为糖一加入原本的硷性立即变化成为酸性。 : 一般上班族，大都属於外食一族，之於蔬果、维他命C的摄取量都明显缺 : 乏，经年累月对身体健康当然是有害无益！该怎麽补，其实日常生活来多 : 喝柠檬汁来补充，若是一天七大杯（每杯250c.c）柠檬水也行！ : 心血管的病变 : 跟台湾人一样为工作全力打拚的日本人，其国人前几名的死因和台湾很类 : 似都来自心血管疾病，据日本茨城基督教大学生活科学部教授板仓弘重指 : 出，撇开排名第一的恶性肿瘤不谈，其实，第二、三名合计的心、脑血管 : 疾病，远超过癌症的死亡率。心血管疾病大抵上是因动脉壁增厚而使血管 : 变窄或丧失弹性的动脉硬化病变，是一般人死亡的最大杀手。尤其很多上 : 班族，在运动量明显不足的情况下，吃的又是高卡路里、高脂肪饮食，加 : 上身心承受工作与家庭经济双重的压力下，国人罹患心血管这种慢性疾病 : 者，有渐次攀升的趋势。 : 预防这类疾病发生的第一步：先从改善饮食、生活开始。 : 多吃具有抗氧化作用抑制自由基的柠檬是不错的选择；另外，若因缺钙而 : 有骨质疏松症的人，亦可多喝柠檬汁，也可获得改善。此外，料理研究家 : 有元叶子也指出，在义大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会 : 使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，甚至有 : 人说：「在我的字典中没有疲劳这二个字」，因而她建议上班族平时不妨 : 将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水（柠檬水）当开水来喝，对身体 : 是好处多多。年轻时曾因生病只吃几粒柚子得以不药而癒的义美董事长高 : 腾，虽然现在高龄80多岁，但身体仍很硬朗健壮，他说，就是常吃含维他 : 命C丰富的柠檬、柚橘类水果。基於柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸 : 引，非常有帮助，况且柠檬价钱又不是很贵，所以，上班族与其买一堆高 : 贵的健康食品，还不如多吃这种经济又实惠。 --

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