有关微波，如果你真的想了解，就要从化学直接来看... 去问问化学系的朋友，他们一定都知道.... 首先微波是提供一个小能量，让水分子震动 (微波的能量也不足以撼动大分子造成立体结构的改变) 水分子是角型，在化学上叫做 bent 水分子怎麽震动呢? 角型的水分子因吸收微波能量而转变成直线型~~ (正确的说，应该是微波炉选定波长所提供的能量， 正好可以让水分子由角型转变成直线型) 因为分子为直线型的水分子不稳定，所以会倾向放出能量而回到稳定的角型 所以，水分子就像雨伞一样，在伞状与直线型一再地拍翻, 在稳定与不稳定中一再变化... 而从不稳定回到稳定时放出的能量，就会把食物加热... 所以以前有个儿童节目介绍微波的节目， 询问小朋友如果把乾冰放入微波炉微波，会发生什麽状况？ 答案是，你微波再久，乾冰都不会有变化... 原因就是乾冰是二氧化碳的固体, 分子形状为直线型... 直线型的结构，在微波环境下，再怎麽样，分子也不会有能阶上的变换 所以当然不会像水分子这种角型一样放出能量... 而一堆讨论塑胶合不合适的话题？！ 最重要的重点，就是要看塑胶的成分，分子是什麽形状.... 了解了这些，相信你在使用微波炉时，就不会再有疑虑了~~~ 原文中有些资讯的提供，比喻的不是很恰当.. 比如说巨型微波炉＆焚化炉?! 「巨型微波炉?!」 (看到这个新名词有点傻眼) 这是完全不相关的东西... 而且巨型的微波炉也没有任何意义～～ 一些有关 Dioxin 的资讯，也不是很正确.. 最後...在化学里的能阶是很有趣的.. 所提供的能量如果不是正好符合两者的能阶差 提供再大的能量，都无法造成能阶跳跃... 还有，使用微波炉时，人还是要离微波炉远一点~~~~ 因为人体水分这麽多.. 如果你愿意这麽靠近微波炉，让你身体里面的水分子跟着食物一起震动加热， 那.. 小弟也无言了.. XD 谣言止於智者，切莫人云亦云才是... 小小化学人留 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.227.116 ※ 编辑: aaal 来自: 61.229.227.116 (07/24 14:43)