图文：https://www.lovefood.cc/2021/06/qiang-dan-bing.html 每当来到好山好水的花莲旅游，夜晚的最佳去处绝对是热闹非凡的东大门夜市。这里汇聚 了各式各样的在地美食与特色小吃，是体验花莲夜生活不可或缺的一环。在众多摊位中， 要说到近年来讨论度极高、被许多旅客列为东大门夜市必吃的口袋名单，那就绝对不能不 提这间以创意口味打响名号的强蛋饼。有别於我们日常熟悉的传统早餐店蛋饼，这里将蛋 饼昇华成了一道充满惊喜的丰盛宵夜。 靠近摊位，首先映入眼帘的便是挂在上方琳琅满目的强蛋饼菜单。仔细看了一下强蛋饼价 格，一份大约落在70到120元之间，虽然比起一般早餐店的价格稍微高了一些，但当你看 到老板在铁板上豪迈地铺满各种丰富馅料时，就会觉得这价位其实相当合理。 在众多选项中，到底哪些是乡民在强蛋饼ptt讨论版上最推荐的必点招牌呢？如果你喜欢 海鲜的鲜甜，那麽「鲜蚵起司塔香双蛋饼」绝对是不二之选。这款被许多饕客列为首选的 蛋饼口味推荐，里头包裹着新鲜饱满的蚵仔，老板给起司也是毫不手软，搭配上香气四溢 的九层塔，每一口咬下都能感受到大海的鲜味与浓郁起司的完美融合，老实说，味道真的 让人相当惊艳，完全颠覆了以往对蛋饼的既定想像。 除了令人赞叹的创意内馅，这里的饼皮本身也是一大亮点。有别於市面上常见带有浓厚小 麦粉味的饼皮，这里的蛋卷皮非常柔软，且充满了真正意义上的浓郁「蛋」香，吃起来不 会有负担感。调味方面也走单纯路线，仅使用简单的酱油膏提味，不会过度掩盖掉食材本 身的鲜味。要提醒大家的是，强蛋饼营业时间是从傍晚18:30开始，一直到卖完为止，下 次来到花莲，千万别错过这份能为旅程带来满满幸福感的创意宵夜！ 1. 摊位名称：强蛋饼 2. 摊位地址：970花莲县花莲市明义街1-47号 (东大门夜市 E79摊位) 3. 连络电话：0922-288-775 4. 营业时间：18:30 开始营业至售完为止 --

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