作者wiselyview (喜欢拍照更爱美食)
看板North_Coast
标题[Wisely食记] 台北．万里知味乡玉米 (碳烤玉米)
时间Tue Mar 17 00:29:21 2009
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: wiselyview (喜欢拍照更爱美食) 看板: Food
标题: [Wisely食记] 台北．万里知味乡玉米 (碳烤玉米)
时间: Tue Mar 17 00:27:26 2009
网志图文版：
http://wiselyview.net/blog/read-1744.html
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这是Wisely到石门老梅拍完石槽後，在回程的路上跑去买来吃的知味香烤玉米。
印象中，很久很久以前就去品嚐过了，但时间点真的有些想不太起来；
但这次刚好有机会经过，同行的Kevin便提议买来品嚐，而我们也欣然同意。
这个挂着『异乡知味』匾额的店家，在当地已经算是相当有名的排队小吃。
晚上六点半左右，来往行经的车辆不少，但是停下来买玉米的人也不在少数；
这玉米来自浊水溪两岸一带，都是店家使用当日从云林直接送来。
店家会以细碎的黑石，边加热烘烤将玉米闷煮到熟，当中还不断地浇水在上头，
以保持玉米的水份口感，时间大概要两个小时左右，直到玉米完全熟透为止。
而这种处理方式，不仅让玉米味道保持新鲜，而且甜味也能够完全地留在里头。
料理的方式很简单，用碳火边烤边涂上酱料，食客可依照自己的喜好加辣与否；
而这次我们吃的是小辣口味的烤玉米，味道是刚好，但我觉得还可以再辣一点。
同条路的对面，也是本家经营的知味乡玉米，但Wisely对这小店家比较有印象；
口味上没有比较过，但料想应该不会相差太多，朋友们可以去试试看．．．
刚烤好的玉米相当地烫口，所以店家会暂时将它放在木架上放凉，味道会比较好；
而价格上是以一穗称重计，价格约在60~70元左右，并不算是很便宜的价位。
Wisely品嚐後是觉得味道虽然很香，但玉米粒太软有点黏口，偏硬点会更加好吃；
如果重口味的人，其实可以点中辣来吃，味道会比较更强烈～Wisely爱吃辣！XD
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台北．万里知味乡玉米
地址：台北县万里乡顶社76号
电话：02-24980345
时间：上午11点至晚上10点
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◆ From: 114.137.15.181
※ wiselyview:转录至看板 Snacks 03/17 00:27
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1F：→ calros:= =" 贵的要死的硬玉米..都是酱味 220.136.5.152 03/17 00:36
※ 编辑: wiselyview 来自: 114.137.15.181 (03/17 00:53)
2F：推 ted:热热吃还不错~可是很贵= =140.113.177.120 03/17 13:55