用餐时间：2012.02 店名：小光头港式脆皮臭豆腐 地址：新北市金山区中山路190号巷口 完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1169165 告别热情的阿玉蔴栳，我们开始找寻店员推荐的小吃， 走出老街的小巷子，旁边就是当地人喜欢的～ 小光头港式脆皮臭豆腐 简单摆了一些内用的桌椅。 他卖的东西非常简单，就是臭豆腐和鱼丸或贡丸汤。 整理得很乾净的料理区，油锅上放了一个个炸好的臭豆腐。 点一份招牌脆皮臭豆腐(50元)一起享用。 每次吃臭豆腐最爱的泡菜，有着酸中带甜的爽脆滋味， 是好吃的台式泡菜，真希望老板能多来一些。 会称为港式臭豆腐，应该是指他加酱汁的方式， 不是直接淋在臭豆腐上面，而是挖个洞把酱汁灌入其中。 来这里记得试试他们的自制辣酱，像阿一一怕辣的人只要加一咪咪， 刚吃的时候辣度还不太明显，慢慢的麻辣感越来越深入， 最後整个喉咙都火热的起来，可以想像加一整匙的威力。 把泡菜夹入洞中大口咬下，在热腾腾的酥脆口感後， 是刚好不过浓的臭豆腐香气，以及酱汁中的蒜末微辣感， 搭配着泡菜的脆与酸甜，吃起来口感味道都很丰富。 -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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