店名：PIZZA OLMO 柴烧新义式烘焙餐厅 地址：新北市三芝区芝柏路46号 电话:(02)26366758 用餐日期:2012.10 完整图文版:http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1184771 在三芝住了一年多，探寻许多平价与隐藏美食， 今天在同事的带领下，阿一一再度踏上芝柏山庄，来到三芝非常着名的～ Pizza Olmo柴烧新义式烘焙餐厅 它位於猫杂货咖啡厅後几栋，从广大的户外座位，可想见假日的满满人潮， 他们之前只开五六日，假日就会回士林的我只能扼腕， 最近增加星期一的营业时间，阿一一终於有机会一嚐。 还有悠闲的荡秋千和吊床，白天来吃感觉也满惬意的。 准备走进餐厅了，旁边那红黄交错的鲜艳座位是什麽？ 原来是窑烤面包的炉子，营业时即成为特色用餐区。 整栋餐厅由老板慢慢整修，从原本形同废墟的破旧建筑，逐渐变成现在美丽的餐厅， 大家来吃快乐的吃披萨时，别忘翻翻餐厅的改建全记录。 门口旁为贩售手工面包的区域， 即使星期一面包仍非常受欢迎，我们六点过去时已经销售一空。 所有披萨的诞生地，使用柴火的传统窑烤炉。 来到准备用餐的二楼，二楼的范围满广大的， 也细心规划不同区域，墙壁涂上明亮的蓝天，充满温馨的地中海风。 整面落地窗的舒服包厢，坐着就能饱览窗外景色。连用个厕所也变得很享受。 享受轻风吹拂的半露天座位，用餐变得好像度假一般！ 特色建筑吸引新人来拍下最幸福的一刻。 花这麽多时间介绍环境，该看看重点好料，手工窑烤披萨为店内招牌， 此外供应义大利面及德国猪脚等私房菜，加价100元选两样或150元选三样升级套餐， 沙拉、浓汤、甜点、饮料等自己任意调配，所有餐点皆不收一成服务费。 饮料一般汽水从60元起跳，所以还是点套餐比较划算。 同事点的鸡蓉玉米汤(70元)，听他说不难喝，但也没特别好喝。 套餐饮料冰红茶与冰奶茶(单点60元)同样没留下太多印象，纯粹解渴用。 终於主料披萨登场～霸王别鸡披萨(200元) 名子听起来很炫，点选时还请服务生说明， 其实就是青酱鸡肉披萨，使用传统义式薄脆饼皮， 没有厚片饼皮那麽油，刚炉出热腾腾的颇诱人。 轻轻一拉就是美妙牵丝，冻未条了～ Olmo料给的很大方， 看那快流下来的起司河流，开胃的青酱与大片燻鸡肉， 跟香脆的饼皮一起咬下去，真是太幸福了！！ 起司联合国(220元) 外观看似没放什麽料，可是放了四种不同的起司。 由四种起司融合成的浓郁， 让阿一一眼睛瞬间为之一亮，比燻鸡口味又更上一层楼， 虽然味道较咸，但满满香浓的起司就是赞阿！ 同事超推荐的Olmo私房菜～窑烤猪脚(590元) 服务生一送上桌就引起众人的惊呼。 随猪脚搭配的德国猪脚，有着微微燻烤香不错吃。 豪爽的叉起一大块猪脚，发亮香酥的外皮超吸睛。 咬下外皮香酥不过硬，吃得到猪脚的丰富胶质， 肉质充满弹性保有肉汁，即使冷了仍一样美味！ 大口吃肉记得也要均衡一下，附上德国酸菜、腌洋葱和韩式泡菜， 多了脆度与酸辣，口感味道更是多层次。 看阿一一的食记，若有点套餐一定不会缺少甜点， 巧克力蛋糕(60元) 虽少了些惊艳，但绵密中散发巧克力的微苦，吃完也没有甜腻感。 起司蛋糕(60元) 外观像重乳酪吃起来却满柔软的，恰当好处的起司香甜非常舒服， 连对起司蛋糕不算爱好的我也很喜欢。 在悠闲地中海气氛下，享受料多香酥的薄皮披萨，以及皮脆肉嫩的德国猪脚， Pizza Olmo柴烧新义式烘焙餐厅～ 真有你的，难怪能在偏远的三芝一鸣惊人！ -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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