※ [本文转录自 Food 看板 #1JNXk4WV ] 作者: OceanJaunty (小桃子) 看板: Food 标题: [食记] 石门刘家、陈家、俞家肉粽大评比 时间: Mon Apr 28 17:12:33 2014 餐厅名称：刘家、陈家、俞家肉粽 消费时间：2014年/04月 地址：新北市石门乡崁子脚58之18号、崩山口11之1号、尖鹿村中山路60之15号 电话：02-2638-0888、02-2638-3626、02-2638-2682 每人平均价位：约NT$25元 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：蛋黄粽 图文无音乐网志：http://blog.yam.com/potatocatw/article/74180744 ------ 2014.04.27 记事 小时候爸妈只要来十八王公庙拜拜，旁边就会有许多卖肉粽的小贩， 当时百家争鸣的景象好不热闹！ 自台2线经改道後，车辆无须行经十八王公庙前，人潮渐渐散去， 从此十八王公庙周边由兴盛走往没落，也让庙前粽摊纷纷出走。 老爷说要带我去北海岸兜风，顺道带我去石门品肉粽，做为端午买粽的指标。 刘家肉粽 富基店 02-2638-0888 新北市石门乡崁子脚58之18号 这家肉粽名店相信大家都不陌生！ 门口的排行榜，诉说着产品的多元发展。 为求公平起见，本次仅以蛋黄粽为评比项目；故我点选「畅销No.2－蛋黄粽」。 【刘家蛋黄粽 NT$40元】 内馅：蛋黄、香菇、瘦肉、萝卜乾、花生、栗子。 蛋黄：一颗、色泽黄透光亮。 糯米：颗粒感标准偏乾。 香气：感觉像是有淡淡五香胡椒粉提味。 陈家肉粽 02-2638-3626、02-2638-2613 新北市石门区崩山口11之1号 【陈家蛋黄粽 NT$25元】 内馅：蛋黄、香菇、瘦肉、萝卜乾。 蛋黄：半颗、色泽黄透光亮。 糯米：颗粒感油滑香Q。 香气：以红葱头香气为主。 俞家肉粽 02-2638-2682、02-2638-3961 新北市石门区尖鹿村中山路60之15号 【俞家蛋黄粽 NT$25元】 内馅：蛋黄、香菇、瘦肉、萝卜乾、花生。 蛋黄：半颗、色泽略显雾黄。 糯米：颗粒感较微软烂；拆开时，部份糯米黏着於粽叶上。 香气：带有粽叶香气，又有便当蒸很久的味道；该不会是这颗肉粽蒸太久了？！ 综合讲评： 老爷说有花生就胜利一大半，但觉得刘家香气不足。 评比：俞家＞陈家＞刘家　 我则喜欢陈家的香Q米粒，最不喜欢有便当蒸很久的怪气味。 评比：陈家＞刘家＞俞家 上述评比仅供参考，纯属个人喜好，不代表任何立场。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.116.69.104 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1398676356.A.81F.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: OceanJaunty (122.116.69.104), 04/28/2014 17:13:49