2015年7月 平日的淡金公路其实并不热闹， 连常常聚集很多人嬉戏的浅水湾也冷清了许多， 不过就在我们偶然经过店门前时， 被一旁停满的车辆吸引住， 经过很多次都没注意到， 原来看似不特别起眼的小店，其实名气不小。 http://ally701.pixnet.net/blog/post/434340158 (无音乐。有图真相网志好读板) 从外围不仔细看还没发觉， 其实内部的装潢别具巧思， 一进门好像真的有种来到东南亚的氛围， 悠闲的海岛度假风拼接着中式文化相互交流， 冲撞出巧妙的组合。 室内空间很宽敞，座位数又多， 不过平日都已经坐上八分满，假日人数便相当可观。 结合越南及泰式料理， 有着异曲同工的特色， 却有着截然不同的个性。 价位方面属於中等价位，基本上价格都还算合理。 "海鲜酸辣米粉"$150 整碗酸味别突出，有着很显着的表现， 加上多种香料共同调制， 不过不用担心香料味过於浓厚会接受不了，甚至影响整碗的口味， 在这里，单纯的酸味才是主角， 香料只是协助的角色。 合并鲜虾、花枝的鲜甜及肉片油脂的清香， 再加上蔬菜的甜味， 融合在酸酸的汤里，不过不失的配合， 调整到最刚好的频率。 "综合牛肉河粉"$150 因为我没去过越南，不知道怎麽样才算是最道地， 但以这间店的标准来看， 原来越南河粉比较类似中等宽度的阳春面， 只是口感更柔软一些。 结合牛肉片及牛肉丸的综合口味， 牛肉片刚上桌时还保留粉红色的鲜嫩， 肉质也十分软嫩。 不过牛肉丸部分我就比较不懂， 吃起来没有特别的牛肉味， 反而不知名的香料味非常重，这部份就比较不合我胃口。 而汤头则包含浓浓肉汁的清甜香气，喝的出花了很多功夫熬煮。 "椒麻鸡"$120 炸的外皮酥脆，肉质软嫩的鸡腿肉， 淋上微辣带麻又有点酸味的酱汁， 滋味极为普通， 而且酱汁份量若能再增加一些，相信更能突显当中的香气。 "炸春卷"$90 春卷皮非常酥脆， 内里馅料非常细碎， 只能大约看出好像有冬粉夹杂其中， 沾上包含鱼露的特调酱料， 单吃其实没有太多特别的滋味， 有点不知道在吃甚麽的感觉。 感觉是越式料理常常出现的菜式，但我有点不明就里。 (比起来还是台湾春卷料多实在大胜!!) "越式凉拌牛肉"$200 吃到这里，深深感觉越式及泰式料理最大的区隔， 除了料理手法及添加香料调配方式不同外， 最基本的不同， 就是比起越式，泰式料理口味更重，香气更盛， 香料下手更不手软，整体更加浓郁。 这道越式凉拌牛肉就是清爽的代表之一， 微微的酱汁点缀，加上大量的蔬菜平衡清新感， 吃到最後也一点都不感到油腻。 吃完还意犹未尽的话， 店里还设有贩卖部， 回家还可以再持续来点东南亚风情， 每天都是holiday。 简单来说， 如果想嚐点酸辣滋味，又不想过於厚重， 那越式料理相信能满足你。 不过就重口味魔人来说， 泰式料理的浓郁刺激，十足能挑战你的味蕾神经。 所以请大家自行依口味选择罗~ 越南小栈 电话:(02)2636-4123 地址:新北市三芝区淡金路海尾15-10隔壁(淡水客运至北势溪口站 或 锡板站下车) 营业时间:11:00am~9:00pm(周一~周五下午3:30~5:00休息) 请加入粉丝团 Ally爱玩乐 会有及时玩乐和赠奖讯息喔~(点图可加入) 11 相关食记? 【台北 信义区/捷运市府站】KIKI THAI CAFE--期待下次光临(松菸诚品) 【台北 中山区/捷运圆山站】太老爷泰式小酒馆--美味新发现 【台北 大安区/捷运东门站】麻醉坊--东门商圈的隐藏版美食(永康街) 【台北 中正区/捷运台北车站】大心泰式面食-酸辣开胃的好选择 【台北 大同区/捷运双连站】阿忠越式牛肉河粉-酸辣开胃越式风格(宁夏夜市) 【台北 中山区/捷运圆山站】太老爷泰式小酒馆-我心中的泰式料理第一名 附近吃甚麽? 【新北市 三芝】TP MOTOR CLUB--越隐密人越多 【新北市 三芝】长角96--红透半边天 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.116.111.65 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/North_Coast/M.1438843171.A.1EF.html