北海岸特色商品 野柳女王头变饼乾 〔记者俞肇福／新北报导〕 金山在地烘焙达人郭品岑多次参加国内外比赛得奖，交通部观光局北海岸暨观音山风 景区管理处辅导达人在地产业发展，开发北海岸特色商品；郭品岑研发制作「野柳女王头 」、「烛台石」及「金山烛台双屿」3款地景造型手工饼乾，造型独特，让人眼睛为之一 亮，舍不得吃。 北观处处长张振乾表示，为鼓励青年创业，开发具北海岸特色的商品，今年与野柳地 质公园、经国管理暨健康学院餐旅系、厨艺系合作研发地景造型饼乾，并由经国学院厨艺 系老师、金山在地烘焙达人的郭品岑研发，为兼顾地景特色及丰富口感，从食材选择到饼 乾塑形，历经反覆试作，才得以完成。 郭品岑出身餐饮世家，爸爸与伯伯经营金山兄弟食堂，她就读经国时，在2009年第2 届UIPCG青年盃世界锦标赛台湾区选拔赛获得第3名；郭品岑不走家族经营的餐饮业，另外 在烘焙界闯出一片天。 郭品岑说，初期推出3款造型，分别为女王头，是由蔓越莓、玉米脆饼做成；烛台石 则是利用巧克力、去普饼；烛台双屿是黑砖巧克力、杏仁饼乾，未来将持续研发不同款式 。 北海岸地景饼乾采手工制作，产量有限，目前可网路或电话预购，详情请洽郭小姐 0927297317、[email protected]或至脸书品馝果子坊查询。 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2293937 (自由时报 2017-12-26) --

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