好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/34037699 这间位於新北金山的金包里街上的兄弟食堂，是一间相当推荐的新北金山的美食好选择 兄弟食堂创立於1989年，金牌总舖师郭宏彻和两位兄长共同担任主厨至今，金牌总舖师郭宏彻曾荣获2012台湾8大名厨之一 兄弟食堂的料理相当美味而且经济实惠，推荐必点发菜鱼卷、墨鱼香肠和软煎溜肉，每一道菜真的都好好吃，还没来吃过的朋友快来试试吧！ 兄弟食堂的位置就在新北金山的金包里街上，离中山温泉公园走路只要3分钟就到 兄弟食堂的用餐环境以开放式多人桌菜为主，就算是平日中午来，也是满多在地人和游客来这里用餐 兄弟食堂的餐点并没有固定的菜单，而是要在门口的海鲜冰柜和水槽前由服务人员介绍推荐并点餐 对於熟门熟路的老饕来说都有自己的口袋菜色，如果第一次来的朋友可以参考以下当天我们点的菜色 花椰菜干大肠 算是兄弟食堂私房菜的花椰菜干大肠，花椰菜干口感脆又富含水份，大肠吃起来软嫩又有弹性 重点是味道咸淡适中，真的是相当美味 墨鱼香肠 店家手工灌制的墨鱼香肠可是兄弟食堂的人气料理，上桌前煎过却不显油腻 吃起来外酥内Q，比起一般的猪肉香肠可是美味度翻倍，推荐必点 炒面 这一大盘可是才三人份，整个吃不完 荫鼓蚵 上头的蚵仔饱满又大颗，每一口都有独特荫豆鼓的香味，是一道非常传统的好味道 发菜鱼卷 发菜鱼卷将虾仁用刀背拍打成泥，再加上新鲜花枝浆、荸荠和顶级石斑鱼，吃起来口感Q弹又有满满鲜味，也是一道来兄弟食堂才吃得到的美味 煎猪肝 看看这煎猪肝的色泽，一上桌就想马上动筷一尝美味 咬一口就可以先感受到外层的酱香味，接着才是猪肝的嫩和焦香，爱吃猪肝的朋友真的可以点来试试 盐酥田鸡 虽然这道是很多人一听到都会怕的炸青蛙，但只要敢尝试一口就会爱上这个好味道 这盐酥田鸡吃起来真的就像一般的盐酥鸡一样，而且肉质会更加细致软嫩，简直不是一般的鸡肉能比较的 而且外层的面衣真的很薄，口感很酥脆，喜欢吃炸物的朋友绝对要点 软煎溜肉 软煎溜肉会使用猪里肌肉切片，然後再手工按摩30分钟，吃起来的味道还满像煎猪肝的，但吃起来的口感会更加厚实而且更有弹性 蒸小卷 当季的小卷大只又新鲜，各位朋友可以看当季有什麽海鲜再来选择 冬瓜汤排骨酥汤 这道汤品也是兄弟食堂的私房料理，只要在厨房外就可以看到大型蒸笼内有满满的冬瓜汤排骨酥汤 汤里的冬瓜和排骨酥早已蒸到软烂，汤头鲜甜到不行，如果要点汤品，这冬瓜汤排骨酥汤是不二人选 炒A菜 炒地瓜叶 金山兄弟食堂的餐点真心觉得味道不错，餐点独特又能抓住我们的胃，各位朋友如果来到金山想找桌菜的话，来兄弟食堂准没错唷！ ----- 【新北金山美食推荐】创始於1989年 美味必点发菜鱼卷/墨鱼香肠/软煎溜肉 兄弟食堂 地址：新北市金山区金包里街2号 电话：02-2498-6458 营业时间：11:00~21:00 ----- --

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