合购物品：万丹农民自产自销的红豆 (万丹红豆特色: 又大,又香,又Q~) 介绍／网址／价钱： 红豆小档案: 红豆的种子内含有一种皂素，可健胃、生津、去湿、益气、利尿、消肿及解 毒等，亦可帮助消化吸收的功能。它的纤维质含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，除 了可利尿之外，还有预防便秘、使排便顺畅的效果。 红豆主要功能包括有能清血、通便、补血、利尿、消肿、促进心脏的活化等；容易低血压 、疲倦的人，常吃红豆会有改善的效果，妇女生理期间多吃加了糖的热红豆汤，可以补血 ，也不必担心发胖。 价格：120元 (60元/斤,一包2台斤装) 保存方式： 冷藏,可放一年 截止门槛：星期五 2/10 晚上12点 面交地点：女六宿舍 其他补充说明：站内信联络 (写下你需要订购几包及联络方式) 这是我爸妈辛苦耕种出来的红豆～ 今年欠收 (因受11月冬雨影响,所以产量少了1/2) 屏东万丹农民自产自销,价格比市售便宜10~20元喔~ 免运费喔！ 每一颗红豆都是辛辛苦苦种来的！ 有甲意的朋友们~ 今年开始订购罗！ 欲购从速~~~ ###朋友购买红豆常遇到的问题是： Q1为什麽有ㄧ些红豆变成剖半的？还有少许的红豆是偏黑豆? Ans：如果看到少许红豆有变成剖半的，那是因为机器辗压关系，是可以食用的，因为我 们价格比市面便宜是当地产地，所以少许剖半的红豆我们就没有另外挑选出来。 因为100年11月的冬雨使得红豆部分倒下,造成少许红豆荚打开让红豆淋到雨,淋到雨的红 豆颜色会偏深,但那一样是可以食用的!且不影响口感. Q2 是否使用除草剂来采收? Ans： 采收放法: 未使用除草剂，必须花时间天然晒乾。天然晒乾後,经机械下田处理将红豆分 装至袋中,粒粒的红豆再经天然阳光曝晒一段时间,即可储存一年左右。 未使用除草剂,采收的红豆含水分粒粒饱满喔~ 轻松用电锅煮出松软入味的红豆汤 【煮法】 1. 红豆两米杯，清洗乾净之後，将红豆放入电锅的内锅，并加入乾净的清水六米杯(红豆 ：水 = 1：3)。电锅外锅则添加两米杯的水，放入内锅盖上锅盖，开始煮。待开关跳起後 ，让它保温一二十分钟。 2. 再於外锅加入两米杯的水，再煮一次。这一次，开关跳起後，让它闷个三十分钟。此 时，内锅的水几乎都被红豆吸乾(红豆的松软程度已经很不错)，可以再依自己的浓稠喜好 添加水量。 4. 同时，并加入适量的冰糖调味。外锅再放入两米杯的水，煮第三次。便大功告成。 【诀窍】 1. 红豆务必要够新鲜。红豆一旦放太久，煮再多次都不会烂也不会透 （此红豆刚於今年1月采收, 所以可不必浸泡过程, 即可煮） 2. 糖，千万不要一开始就加入，否则红豆很难煮得松软。但是，如果在煮好之後才加糖 ，那麽只有汤本身会甜，红豆则无味。所以，我会先以无糖的方式煮两次，让红豆几乎都 松软了，才加入冰糖煮第三次，让甜味渗入红豆里头。 网路小文分享^^ 红豆汤－万丹红豆跟大同电锅很威的啊！ http://blog.yam.com/icanfly/article/27161022 -- -- 《生命》 　　　 《就该浪费在美好滴事物上》 -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.226.185