花月岚拉面(信义威秀店) 地址：台北市松寿路20号2楼(威秀影城) 电话：(02)2729-2128 营业时间：周一～四 AM11:00～PM11:00 　　　　　周五 　　AM11:00～AM01:00 　　　　　周六　　 AM10:00～AM01:00 　　　　　周日 　　AM10:00～PM11:00 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24432509 延伸阅读： 初访花月岚～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21865680 再访花月岚（信义店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23588103 三访花月岚（信义店）：极黑拉面～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24178114 元旦连假让大家开心了四天，接下来就是连两个星期让人开心不起来 的六天长班；这时候，我想唯有＂吃＂能让人度过这漫长的考验啊！ （起码我是需要靠吃啦～）。那麽，就由花月岚的限期限量拉面 ～赤鬼大蒜味噌汤面（赤鬼ニンニク味噌タンメン）来揭开2009年食记 的序幕吧。 就是因为看到这限期一周的活动，让我在昨天晚上冒着风雨，一个人 跑到信义威秀来吃饭。 唉～为了捐这十元，我可是用心良苦啊．．．．．．． 好啦好啦，我承认我虽然有爱心，但今天当然是专程为了这限量贩卖 一周的～赤鬼汤面而来；为什麽我会叫它汤面呢？因为タンメン的汉字 就是～「汤麺」。至於另一个日文单词～ニンニク(nin-niku)是大蒜的 意思，所以全名应该是～赤鬼大蒜味噌汤面；这是我自己命名的啦， 大家看看就好～。(顺带一提，原来有一家店名叫做幌屯拉面， 最早的店名就是赤鬼拉面，刚开幕时蔚为风潮；不过那家店最近 结束营业了，现在变一家日式盖饭) 老实说，会这麽急着在活动开始的第一天就来吃，是因为当初看到这 个赤鬼的人物Logo就觉得很有亲切感．．．．．．．呜，先不提我的 无敌自然卷跟它先天就有三分像，连脸颊都好像快跟他一样肉了～） 服务生身上还穿着赤鬼的T-shirt，Q版的赤鬼看起来颇可爱，ほしいな～ 　　***赤鬼大蒜味噌汤面　　$190　　 望穿秋水的等了又等，赤鬼终於上桌了。 汤头颜色红的通透，用看的就可以感受到赤鬼所散发出火辣热力。 除了汤头的颜色从常见的白浊换成了火红，赤鬼另一个明显的特徵就 是少了常见的笋乾、葱花，甚至连整片的叉烧都不复见，而改以野菜 入面。 拿店内的大蒜拳骨白浓拉面来比较，就可以赤鬼拉面跟店内其他拉面 的差别有多大。 赤鬼的汤头，跟常喝到的辣汤很不一样。入口时先感受到 的不是辣，而是一种满顺口的甜味，然後辣劲会慢慢的发 散开来，是很爽口的辣感。 当然也不是没有叉烧肉，只是改成切碎的叉烧；可是因为汤头 很带劲，所以即使嗜肉如我，也不会觉得因为肉变小而少了吃 面的重心。 　　***与众不同的粗面　　 等开始吃面的时候，才发现赤鬼不只汤很有个性，连用的面条都跟 店内其他口味的拉面大相迳庭。 　　***左：赤鬼汤面（粗面）　　右：极黒拉面（细面）　　 做个对照图，看起来就很明显了吧？除了赤鬼之外，店内其它的面都 是用细面；吸饱甜辣汤头的粗面，吃起来不管是味道或口感都非常过 瘾。 唯一美中不足的地方，是野菜的份量不像照片上看起来这麽多； 不然每一口都可以像这样大口吃面+大口吃菜的话，一定更能让人 大呼过瘾。不过这只是小缺点啦，无损赤鬼整体的爽度。 　　***完食　　 过了这星期，不知道还有没有机会再吃到味道颇有个性的赤鬼， 所以当然连一滴滴的汤都不能放过～。 顺便介绍一下之前吃过的新口味铁板炒饭～葱盐奶油口味。 　　***铁板炒饭(葱盐奶油)　　$160　　 葱盐炒饭的特色，就是有大量的葱丝跟樱花虾。 将蛋打散之後，开始翻炒。 炒的时候可以把奶油沿着锅边滚上一圈，融的会比较快，让奶油可以 容易跟饭充分的炒在一起。 少了酱油的香气，但葱丝的香气让炒饭吃起来很清爽，跟浓郁的 拉面搭配一起吃是刚刚好。 感想：赤鬼上市的日期是到这星期日(1/11)为止，不只限期，每天 还限量100碗的样子。对辣味拉面有兴趣的人，可以抓紧机会去尝 鲜依下；甚至平常不擅吃辣的人，只要能吃一点点辣，我都建议 可以去试试看，因为赤鬼的辣感真的挺不一样。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.85.210