花．知道 地址：台北市大安区丽水街7巷1号 电话： 02-23517779 店家网页：http://www.flowersknow.com/ 营业时间：11:00 AM ~ 10:00 PM (周一店休) 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24777474 延伸阅读： 天使野餐～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24662252 Posh2～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24679000 之前就有听永康街要开一家健康料理取向的店～「花知道」，结果有一天在乱逛 永康街的时候就刚好发现了它；大概看了一下菜单跟店内的装潢，发现不但菜色 很吸引我，店家的整体风格也让人觉得很舒服。所以忍不了几天，马上趁着端午 连假，拉着太后直奔这家让我好奇又期待的新开店。 有着纯白外观的＂花知道＂，是在永康街公园附近的巷子里，比较靠丽水街，循 地址找一下就可找到。 邻着落地窗的那一组紫色沙发相当显眼。 门口有用园艺造型作装饰，简单但不失格调，看起来很舒服。 比起之前去的类似性质店～天使野餐，一样是白色的基调，花知道可说比较有 风格。原来，老板本身就是在作广告设计，而且跟老板聊天後得知＂花．知道＂ 的主厨就是天使雅厨跟天使野餐的原创主厨。 这时钟的投影是故意作歪斜的，老板说这样是希望大家不要太在意时间的存在。 墙上的绘画跟名片、Menu、店卡（似乎可以用来当明信片）都用上花的主题， 具有整体性。 仔细一看，虽然都是花绘，但有些花的造型又略有不同。 既然沙发没人坐，当仁不让是选这边罗（我不会承认喜欢紫色的人是我的．．．） 画有花纹的桌子虽然不是刻意订制的，但放在店里非常相衬，感觉老板有用心 挑过。 坐在全幅落地窗前用餐的感觉真是悠闲的很，听老板说晚上店门前会有打光， 到时坐在这边看到的View又是不一样的Feel。 通往洗手间的走廊，个人觉得把这边的灯光做些调整会更漂亮。 　　 会把DC带进厕所，是因为太后说厕所很漂亮．．．．．结果进厕所之後我还 真有些被吓到。 即使是厕所，也没有忘了放入店家的风格元素。 乾净清爽的洗手台。 不知道是不是洗手台上那盘花饰的关系，紫色瓶装的洗手乳亮眼但不突兀。 备用的卫生纸跟擦手纸整齐排放在角落的层架里，不会看起来很杂乱；这种 小地方上的用心，特别能提升我对一家店的好感。 　　***Menu　　 除了装潢，Menu的设计也是「花．知道」略胜天使野餐。 Menu的第一页写着店名的由来，希望让食物跟茴香、薰衣草、迷迭香、玫瑰 等花草来场健康的恋爱。 Brunch是17:00之前都有供应，我觉得没有全天供应也好，可以让Brunch 的存在变的比较珍贵（何况下午五点也够通融了） 全天供应的主餐，价位在250~500，然後加$60 or $100可以配成套餐。 沙拉则是可以加$80配成套餐。 饮料的分类名称很有意境，分别是浅啜花酌（果汁）、花啡花（咖啡）跟 花茶靡（茶饮）。 这是平日午餐的菜单。 　　***套餐附汤　　 包含汤杯在内，店内的餐具都带些不规则的形状，增添了一些食趣。 用大量蔬菜炖出来的汤，味道相当清甜，还带点迷迭香的香味。 　　***套餐面包　　 搭配面包的沾酱是萝勒青酱，味道很实在。可惜面包有点普通，让人没有太 特殊的感觉；就餐前面包来说，天使野餐的表现就略胜。 　　***套餐沙拉　　 沙拉的碗也是不规则的椭圆形，生菜的口感很新鲜，酸甜的优格酱也很开胃。 　　***大干贝鲜虾番红花炖饭　　$380　　 这道菜就是当初看了菜单後，害我忍不了几天就跑过来吃的＂头号战犯＂。 饭的口感虽然湿润了些，但不失口感。重点是酱汁味道实在没话说，浓醇的 甜味中带有蕃红花的香味，相当具有深度，吃的到孕育出的紮实高汤；第一 口吃下去就有深刻的感受，而且吃到最後一口都不会腻口，耐吃又好吃。 味好，料也实在，干贝跟虾都很货真价实。 干贝有厚到，口感也很嫩 虾子也不是用一般的小虾仁充数。 　　***除了干贝还有小干贝　　 当发现除了两颗大干贝，饭里头还＂藏＂着许多小干贝时，对这道炖饭的评价 又上升了一级；因为这样不但让饭的口感更丰富，也代表老板用料真的很实在 ，不然这小干贝真的是没必要放的东西。顺带一提，除了海鲜跟饭本身的优质 表现，配菜里头的花椰菜跟烤过的地瓜片也是一个脆一个甜，整道炖饭可说从 大地方到小地方都不马虎。 　　***花儿餐　　$260　　 花儿餐是最简单的Brunch，有蛋卷（也可以选要两个太阳蛋）、法式土司佐枫糖、 水果优格、沙拉跟香草炒马铃薯块。 蛋卷里有许多甜椒．香菇等蔬菜。 蛋的熟度略熟了些，不过口感不差，起士的量也很足，整体而言仍有一定 的水准。 　　***水果优格　　 有酸到，味道满天然的。 　　***香草炒马铃薯块 跟炖饭一样，蔬菜都是该脆的脆，该甜的甜，连不爱吃蔬菜的我也想好好夸奖 一番。 　　***法式土司　　 比起Posh2的法式土司，这边的土司真是好吃多了；味道比较够，口感也没Posh2 那麽软。 　　***玫瑰奶酪　　 本来套餐的甜点是薰衣草奶酪，老板帮我们升等成单点的玫瑰奶酪。 　　***义大利葡萄醋（套餐跟Brunch都有）　　 跟天使野餐不同，这边的葡萄醋是在餐後上；我比较喜欢这样，有舒缓 味觉的作用。 　　***手工饼乾（薰衣草．巧克力）　　 老板招待的饼乾，个人比较喜欢薰衣草口味。 　　***热咖啡（Brunch） 　　***茴香洋甘菊开心茶　　 应该是我的套餐饮料升级成的吧．．．．．恩，或许要加上太后那套 Brunch里该有的柳橙汁，现在才发现那天好像没喝到这个东西～XD。 老板说这茶会叫做开心茶，是因为洋甘菊确实是有让人心情开朗的 功效在。 感想：假日的下午，坐在紫色沙发上边用餐边享受落地窗外的阳光， 悠闲的让我差点想在沙发上赖到晚上。或许刚开的店在一些小细节上 都还有待加强，比如不规则的餐具不是那麽适合放甜点，或是餐前面 包的选用方面；但那些都是小事，舒适且有风格的用餐环境，加上有 相当水准的餐点，已让我对＂花．知道＂留下很好的印象。 --

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