Caldo Cafe 咖朵咖啡 地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄2号 　（SOGO百货与屈臣氏中间的巷子内，较靠市民大道） 电话：02-27318023 营业时间：1100 ~ 2300 公休：无 店家Facebook专页～http://www.facebook.com/caldocafe?sk=wall 消费时间：2012年2月 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25680213 没想到今年难得的228连假，给它扎扎实实的整整下了四天的雨。幸好台北市什麽都多， 尤其咖啡店更多；加上某人有好吃的甜点就会很开心（我不是说自己，是指XXX＜＝为了 两性和平相处的至高原则，还是自行消音比较妥当），决定放下心上那颗得要塞车+撑伞 看樱花的大石头，去探访一下前阵子在东区闲晃时发现的～caldo cafe，品尝看看传说中 很威的舒芙蕾。 caldo cafe在微风百货隔着市民大道对面的巷子里，记得店家的原址是家卖乌龙面 还是大阪烧的。 一进门就看到一个硕大的冰滴壶，吸睛效果十足。 因为滴取咖啡需要时间，所以一天仅提供一壶份量的冰滴咖啡；後来有在线上购物 看到这个Tiamo冰滴壶，一壶的份量大概是25人份。 店内的桌椅摆放看似密集，却出乎意料的没有很嘈杂；会有这种情形不是因为甜点 好吃到让大家都很专心品尝，就是客人都很有水准（笑）。顺带一提，店内有一组 位子是靠窗的（见第二张照片），喜欢用街景佐茶、佐餐的朋友不妨在订位的时候 询问一下是否可指定窗边的位子。 洗手间附近的冰箱上置有许多马克杯，我觉得底部画有猪鼻子的那个杯尤其有趣。 恩，这是我第二次看到有马桶垫自动卫生设备的咖啡厅；会特地提到这个，是个人觉得这 对女性朋友来说应该是会在乎的点吧。 　　Menu　　 甜点都是现烤的，有舒芙蕾、熔岩巧克力、肉桂苹果派跟松饼这四种。 咖啡有手冲的单品咖啡跟几种常见的义式咖啡，价格都在150以内，满公道的订价。 冰咖啡的选择较少了些，最值得点来一喝的当然是冰滴咖啡；下次来的时候想 试试看它们的冷泡茶，似乎也很不错。 　　蜜香红茶　　$160　　 茶汤圆润不涩口，在口中萦绕的香气也十分有存在感。 　　冰滴咖啡　　$140　　 咖啡的苦香没有暴冲的感觉，而是从入口的那一刻到最後一滴咖啡消失在舌头上，都一直 淡雅且均匀的在口中散发香气；这杯冰滴，我很喜欢。 　　芥末胡椒牛肉三明治　　$150　　 蜂蜜芥茉酱的味道很清爽，让整个三明治的风格都轻快了起来；我很怕吃到很甜腻 的蜂蜜芥茉酱，一开始吃可能很有味道，但吃没几口就会想打包了。另外，牛肉片 也没有因为腌制而变得乾涩，仍保有一定的柔软度，是这个三明治的另一亮点。 （P.S.忘了给盘中的蛋沙拉特写，这边的蛋沙拉爽口不油腻，千万不要忘了品嚐） 吐司很有咬劲（後来得知是用 Le Gout 的吐司 ，无怪乎这麽好吃），加上烤的时间 有够，即使端上桌的时候就已经呈现微凉的温度，但还是很有口感。 　　君度澄酒舒芙蕾+葡萄柚雪酪　　$190　　　　 蛋白烤的非常蓬松可口，也没有半分多余的蛋腥味；才吃下去第一口，我就在心里 告诉自己～东区的甜点有希望了。 雪酪（sorbet）可以选葡萄柚或芒果口味；沾酱除了君度澄酒之外还有焦糖海盐 可以选，当然也可以选原味。 请小助手示范一下舒芙蕾的吃法。（p.s.她真的只是小助手，不是文章开头所说的 那个有甜点吃就会开心的人唷‧‧‧‧‧‧‧） 先在烤蛋白的中间挖一个小洞（我一直以为小助手会把挖起来的那块先让我嚐嚐看， 没想到小助手在示范的同时就很顺手的放到嘴巴里吃掉了＞＜） 倒入适量的澄酒糖浆 最後可视个人口味，加上一点Sorbet一起入口。单独佐澄酒会觉得酸涩的味道 太过强烈，藉由Sorbet的冰凉口感调和後就变的圆融甜美起来。 感想：caldo是家让人觉得在饮料跟甜点的制作上都十分用心的小店。在推荐大家 来这边的同时，我也请各位保持好顾客的品德～用适当的音量交谈，以及拍照时 关闭闪光灯；这样才能让caldo的气氛跟甜点，继续保持美好水准。 --

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