面屋辉 台北店（面や辉 teru） 地址：台北市中山区松江路77巷14号　 　　（近松江南京站4号出口） 电话：02-25041800 营业时间：1130~1400 1730~2200 公休：周日 消费时间：2012年8月 店家网页：http://terufood.com/ 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25696603 延伸阅读： 面屋缘～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25680778　　 昨天(8/7)去松江路靠南京东路的巷子里吃金石良房的时候，很突如其来的在它旁边发现 竟然有一家拉面店～「面屋辉」悄悄的要开张了！而且开幕期间（8/8~8/11）还每碗面 折价$50。如果没看到就算了，既然上天让我跟这家店这麽有缘，连吃个甜点都可以不 小心找到一家隔天就要开幕的拉面店，一定是要在开幕当天就来去吃一下的啊！ 「面屋辉」不管是店名还是店面外观都跟前阵子才吃过的～面屋缘有点像，难道真的是 姊妹店吗？跟店员确认後的结果～当然是我想太多XDDD。 开幕期间每碗面都折价$50，这也是我拼老命先给它生一篇「简单版」食记的原因； 不然以我的习惯应该是将店内的餐点大致吃过一轮之後才会写，然後那时候也不知道 过了开幕多久了XDDDD。 晚上营业的时间到10:00，较晚下班的人也来的及到这边蹭碗面来吃。 感觉这家店真的非常低调，之前完全没在报章媒体上看到相关的开店宣传，店内没什麽 用餐的人潮也是想当然。 虽然说这家店跟面屋缘没直接的关系，在庆贺开幕的花篮上头还是看到面屋缘（余香） 老板的大名，听说两家店的老板是旧识。 如同屯京拉面，面屋辉在日本也有自家的泡面上市。 　　Menu　　 菜单第一页写着本店的特色～来自大阪、带有海鲜风味的豚骨汤（W汤头）、以及含水量 少 的面条。 店家的地址在松江路77巷14号，邻近伊通公园跟松江南京站4号出口。 贩卖的面主要分汤面的拉面，跟乾面的沾面、担担面这三种；拉面是用细面，沾面跟担担 面 是用粗面。拉面可以加价加大份量（+$30），沾面则可用同样价格选大、中、小三种面量 ， 或是跟拉面一样加价变成特大（+$30）。 中午有搭配炸鸡或迷你炒饭的套餐可以选。 　　拉面　　$200　　 初来乍到，先来碗基本款的拉面试试。 汤头喝得到浓稠感，味道方面，跟一喝下去就感受到强烈柴鱼风的「面屋缘」相比， 面屋辉有点七分豚骨、三分海鲜的感觉；先会品尝到很浓醇的豚骨香气，接着是带有 柴鱼风味的香甜海味在口中打转。 叉烧有打中我的喜好；咸味适中，瘦肉不柴不涩，肥肉则是出乎意料的Q弹。 点菜的时候可以跟店员注明要面硬（かた面 katamen），以细面来说，面屋辉的 面条弹性真的很不错；该店所有的面都是直接在店内制作，在入口的地方就可以 看到制面区。 半熟蛋有让我惊艳到，好久没在拉面店吃到蛋黄这麽会流的半熟蛋。 结合身边朋友的饮食经验，感觉单纯的豚骨风味还是比较受欢迎；不过个人倒还满喜欢 像面屋缘、面屋辉这些鱼介系风味的拉面店。今天先介绍到这里，改天来品尝沾面之後 再跟大家分享呗。 --

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