猪跳舞小餐馆 ( Dancing Pig ) 地址：台北市大安区光复南路290巷48号 电话：02-27316469 营业时间：11:30~14:30 (Last order 13:30) 17:30~21:30 (Last order 20:30) 消费时间：2012年8月　　 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25697860 有些店，是吃了第一次就觉得很不错，我会马上写出来跟朋友分享；然而更有些店是 才吃一次便视为自己家灶脚，从此三不五时就忍不住带朋友去报到，结果就是～照片 不知不觉累积到不知该如何动笔XD。「猪跳舞」就是一家让我记忆卡爆炸的好餐厅， 然後现在决定面对现实好好写一下这样（掩面）。 猪跳舞的位子位於光复南路国父纪念馆对面的巷子内，从捷运站2号出口出来後，走到 第四条巷子（光复南路290巷，巷口是莱尔富）右转再走个两分钟就可看到。 门口的彩绘猪样子相当神气 最近几次来这边发现生意都还不错，很高兴越来越多人都开始注意到这家巷弄中的 小店，好味道真的不该寂寞。 黑板的书写内容相当有趣，充满巧思。 首先看到第一只猪的分解图，说明各部位分别用来做成店内的哪一道菜。 第二只猪更是连分都不分，整只豪迈做成一锅菜。 黑板左下角的标语令人为之莞尔（不得不说我确实有点想很故意的去偷摸黑板一下XDD） 。 既然大辣辣的用猪当成本店的主元素，店内当然随处可见和猪相关的小玩意儿。 大猪小猪‧‧‧‧‧‧‧落一块儿（差点打成落玉盘） 左边是第一次来时拍的，上次来的时候总觉得这两只玩偶的姿势变的有点‧‧‧‧‧微妙 。 这绝对是鱼目混猪。 老板Jason不但自己做的一手好菜，平常还喜欢教人做好菜，不时会在店内及各公开 场合举办一些料理讲座之类的活动。 　　Menu　　 这是猪跳舞的元祖版本菜单。 最近变成潮味十足的报纸格式菜单。 面饭类的价位在$300左右，加价$100可升级为含饮料跟汤的套餐。 肉类主菜的价位大约是$400~$500。 如果是平日中午来用餐，面饭类主菜免费升级为套餐。 除了菜单上的菜，每天都还会有1~2道的每日特餐，会写在店外的立牌上。 喜欢小酌一杯的朋友，也可以带上自己的爱酒来这边跟朋友同乐；不管带什麽酒 都不收开瓶费，而只收每人$50的酒杯清洁费。 提醒大家：饮酒过量，有碍健康　　　 　　综合乡村开胃拼盘　　$280　　 深怕客人不知道这家店的灵魂，盛放开胃菜拼盘的木板直接就是一只猪的形状，十分 有梗。 拼盘的内容常会做些微调，当日的组合是～烟燻鸭胸、沙拉米火腿、猪肉派（冻） 跟甜椒美奶滋拌鸡胗。其中我尤喜欢猪肉冻，既有肉冻的滑溜口感，还吃的到很 嫩的腿肉碎末。 　　有卵小卷沙拉　　 带卵的小卷，外软内嫩，而且入口时还带着微温，非常有卖点的一道开胃菜。 　　酥炸猪耳朵2.0版+酸豆美乃滋　　$180 我也忘了我有没有吃过1.0版 包装油纸的外头印有老板着猪奔腾的Logo。 刚炸好的猪耳朵，香气四溢，软中带脆的口感让人停不了口。 沾上酸甜的美奶滋，让本来略略过咸的猪耳朵爽口许多，同时中和了炸物的油腻感， 使得猪耳朵消失的速度更是变得飞快。 　　蕃茄七只虾义大利面　　 $360　　 既然都说了有七只虾，就不会找到第八只（噗）。 新鲜的番茄酸味中带着微微的香辣，就算有点台式的调味精神在里面，但也台的相当 好吃。面条的口感是我很喜欢的微硬，份量也足，三百多的价钱其实很佛心来着。 　　乡村烩猪舌炖饭　　$320　　 每来必点的一道菜，猪跳舞的王牌料理。 Jason老板靠着这道炖饭，拿过台北市米食料理厨艺赛的第一名。 米心硬度恰到好处的米粒，匀称包覆着咸香够味的酱料；软嫩的猪舌更吃到让我 好几次差点咬到舌头，堪称酱料、米饭、配料的完美结合。 　　战斧猪排附季节时蔬　　$500　　 点战斧猪排的话会附一小份沙拉。 配菜里有很奇妙的～烤西瓜，带着炭烤香味的西瓜好好味啊！ 切面可见迷人的粉红肉色，肉质不乾不柴，带着十足的Q弹嚼劲。 　　哈密瓜冰霜雪糕　　$120　　　 清爽的哈密瓜雪糕下头是真的哈密瓜皮，光用看的就无比清凉；酱汁是巴萨米克醋， 一开始吃有点不习惯，接着就开始觉得巴萨醋的酸味跟香甜的哈密瓜雪糕配在一起的 感觉还挺有趣的。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　午餐一起PO之分隔线　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 前些日子有一天请假，不小心又飘到这边来吃午餐。 当日的特餐是软壳蟹沙拉，一向爱吃软壳蟹的我也点了一份来吃。这道沙拉整整有 两只的软壳蟹，快比菜还要多，吃的十分过瘾。 这个角度看过去，好像两只软壳蟹面贴面、手牵手在跳Tango（噗）。 　　番茄辣酱猪梅花义大利面　　$290　　 肉块给的非常有诚意，想要一叉子叉起来只有面条没有肉还挺困难的。 番茄酱汁的酸味依然新鲜，辣度则比「番茄七只虾」更明显几分，重口味者必定会 喜欢这一道。 平日中午用餐，饭、面类都可以免费升级成套餐，附送汤跟饮料。当日的汤是青花菜 浓汤。 　　腐乳培根温泉蛋义大利面　　$320　　 也是属於重口味的一道面，而且不像之前介绍的几道面有酸味中和；好吃是没问题的， 但吃起来会比较容易腻，建议3~4人分食。 　　1/2脆皮嫩肉鸡　　$360　　 名符其实的皮脆肉嫩，是我少数在餐厅吃到觉得喜欢的烤鸡。 感想：或许在这边吃饭，少了些高贵的装潢跟浪漫的气氛；但食物中的那份豪迈 台魂，也是别的地方所没有的，值得我推荐大家来这一访。 --

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