瞒着爹寿司丼（三店） 地址：台北市松山区八德路二段346巷9弄17号 电话：0926594575 营业时间：目前只有中午营业（11:30~15:30） 公休：星期一 消费时间：2012年9月 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25780103 延伸阅读： 瞒着爹本店～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25688759 瞒着爹二店（炉端烧）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25726958 之前去吃以熟食为主的瞒着爹二店时，就有听说以贩卖「平价丼饭」为主的三店 也快开了。从那时开始就密切注意（真的很密切，三不五时就绕到三店的门口去 看开了没XD）三店的开张消息，也很Lucky的在上周五开幕那天如愿以偿吃到； 吃完之後觉得非常愉快，既能吃到坊间少见的丼饭口味（例如鳍边肉盖饭、可以 边吃边自己包手卷的「荒海虾盖饭」），价钱也相当公道。 （话说，现在都开到第三家店了，打死我都不相信老板的父亲还不知道他 　儿子在台北当起日本料理的师傅） 瞒着爹三店就在本店的隔壁弄（八德路二段346巷九弄），也就是在微风百货 的正後方。 那天去的时候还没有名片，放张DM的翻拍，大家可以比较清楚三店的地址跟订位讯息。 门口维持一样的「瞒式风格」，浓浓的日式建筑风格。 门口的牌子以後会拿来写当天的Daily Special。 大门内有一小块日式庭园造景，景观设计的很到位，让人不由得拿起相机多拍几张。 这一张照起来有几分日本乡间雪景的Feel。 不算中央的长桌，店内大约可以坐20人。 我本来以为这张长桌是立食专用，但师傅有说高度略低，可能还会再调整。 除了一店的吴迪师傅在店坐镇，二店的阿伟师傅也来店助阵，可说是瞒系列师傅 的大集合XD。 三店是瞒系列的三家店中唯一有菜单的，一店跟二店都是无菜单由师傅配菜。我只 能说，有菜单也是很困扰的事，每碗丼饭的名字都好威，让人看了都好想点＞＜。 菜单的另一面是饮料单，其中汽水的口味都很有趣。 我跟友人点的丼饭开始上桌，模样比想像中的还诱人许多啊！ 　　　比目鱼鳍边肉丼　　$480　　 不但舖了满满一层的比目鱼鳍边肉，还有一大块明太子，声势浩大！ 转个方向，天啊！！竟然还有海胆跟鲑鱼卵，这怎麽能叫人不感动到痛哭流涕～～。 红白黄三色相间的丰富鱼料，是日本料理在我心中的迷人「三原色」。 谁能想到油脂丰富的鳍边肉，有一天也会变成丼饭的主角；大力给它一口一口吞， 豪快无比！ 　　　生鱼海鲜丼　　$480　　 鱼料丰富的程度更甚鳍边肉丼，有穴子、干贝、烤过的蟹脚、海胆、鲑鱼卵、胭脂虾等等 。 吃饭吃着吃着的想喝汤？不用点，桌上直接放了一大瓶的海瓜子白味噌汤，爱喝 多少就倒多少。 近日的天气越来越带着些凉意，喝上几杯鲜香且不过咸的海瓜子味噌汤，去寒爽心。 除了有喝免惊的味噌汤，我们还点了两瓶汽水～右边的哈密瓜汽水香味很明显，左边 的绿茶汽水相对之下就让人比较没感觉。 老板娘还招待我们一人一小杯地瓜汽水。 地瓜汽水的味道非常有趣，一喝下去就真的喝出那种像是糖渍地瓜的味道。 　　瞒着爹握寿司　　$680　　 店内唯一的握寿司相关餐点。 材料跟刚刚的「生鱼海鲜丼」相当类似，在这边就不赘述了。 握寿司套餐之中最吸睛的应该就是这「胭脂虾海胆握寿司」。 　　星鳗手卷　　$60　　 我加点的星鳗手卷，光从这手卷就可以看出店内的餐点定价算是公道。 　　荒海虾散寿司　　$350　　　　 鱼料除了切碎的白虾、甜虾（日、台品种皆有），胭脂虾，还有软丝、海胆、鲑鱼。 我还满推荐女生跟想吃比较简单口味的人点这道；不但口感清爽，而且这一碗散寿司 还有个很有趣的吃法‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 吃饭吃的好好的，突然老板拿了个小炭炉还有海苔来。 原来三店的散寿司是一饭两吃！除了直接大口大口吃～～～ 还可以自己DIY烘海苔，来个散寿司手卷。 想卷什麽料，就卷什麽料。 感想：鱼料新鲜、可以豪迈大口吃饭、快速用餐，价位合理，以上的优点都相当符合 现代人的用餐哲学，让三店无疑是继二店之後，又一家值得推荐的好店。 --

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