Chili's Grill & Bar（信义店） 地址：台北市松寿路22号2楼 　　　(Neo19二楼) 电话：(02)2345-8838 营业时间：周一～周四 11:30～23:00 　　　　　周五～周六 11:30～23:30 　　　　　周日 　　　11:00～23:00 （每天的打烊前一小时为最後点餐时间） 店家网页：http://www.chilis.com.tw/ 用餐日期：2013年4月 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/27118132 Chili's是我颇喜爱的一家美式餐厅，本来我都是去离我家很近的民生东路分店，上个月 趁着受邀的机会回访重新开幕的信义店。感受是除了料理的质、量都维持着一贯的优良 水准外，明调的新装潢更带出不同以往的崭新风貌；不管是看在眼里还是吃在嘴里的， 都充满畅快自然的美式风情。 Chili's信义店位於Neo19（信义威秀戏院旁）的二楼，要不是这次回访，我还不知道身为 Chili's在台湾第一家分店的信义店，到今年已经有12岁了；想想当年第一次来这边用餐 ， 还是很青涩的社会新鲜人纳‧‧‧‧‧‧‧（无意义的倚老卖老）。 走上Neo19二楼看到这大红辣椒的Logo，不管英文好不好，只要是吃过的人便知道 Chili's就在这儿。 明亮宽敞的新装潢除了想要让顾客有全然的不同感受，其实还有着很有意义的小 「玄机」；在店内几乎随处可见的四种圆型Logo，代表的正是Chili's的四种特色 元素。上图中可看到几面漂亮的玻璃屏风，上面就各有一种元素Logo；最右边的 火焰Logo，代表热腾腾上桌的招牌料理～法士达。 柱子上的星星Logo表示Chili's的出生地～德州。（Google有交待：德州texas又名 long star） 牛头跟酒杯分别代表牛肉料理（ex：汉堡&牛排）跟各式调酒。 提醒大家：饮酒过量，有碍健康。 讲到调酒，新装潢的吧台有很现代感的摩登造型，带朋友来这边喝酒应该很有feel。 ㄟ，我是说带朋友！！没针对说是带女生还是男生！！（显示为越描越黑的状态囧） 美式餐厅不可少的体育节目播放，在吧台旁边很尽责的出现了。 玻璃吊灯超华丽的，很吸引人的目光。 更吸睛的是店内一隅的飞天小骑士。 拉风的飞翔模样，让人有身处美国西部的感觉，差点想依～哈～叫一下（还好只是 小小在心理演一下，真的叫出来应该会被「鞭数十趋之别餐厅」）。 　　Menu（开胃菜1）　　 不知道有没有全部的Menu都拍到，详细Menu可以看店家网页；菜名旁边打星星符号 的是招牌菜色。 　　Menu（开胃菜2）　　 当天有点原味焗薄饼，挺不错的，稍後介绍。 　　　　Menu（汤、沙拉）　　 卡萨帝亚火山爆发沙拉兼具视觉效果跟丰富口感，等一下也会出现。 　　Menu（三明治）　　 　　Menu（汉堡）　　 墨西哥厚片培根汉堡的「厚片」两字不是白叫的，等一下有图为证。 　　Menu（义大利面）　　 辣味青酱鸡肉尖管面超级适合喜好重口味的人，会这样说当然是因为这天 有点来吃。　 　　Menu（猪肋排）　　 　　Menu（牛排）　　 　　Menu（卡萨帝亚） 卡萨帝亚是用烤过的墨西哥饼皮包裹馅料的料理，虽然这次没点，但等一下 会以配角的身份出现在沙拉中。 　 　　Menu（法士达）　 直接点了打星星的三色法士德 菜单就拍到这边‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧不是相机没电了，是我懒得拍了。 　　柠檬特调　　$120　　 有点不合胃口，比期待中少了点酸味又多了点甜味，下次还是乖乖点汽水好了。 　　卡萨帝亚火山爆发沙拉　　$410　　 毫无疑问，是一道满载美式豪迈风格的料理；而且不只是份量大，用三色玉米条、起司 、番茄丁跟碳烤鸡肉堆砌出一座色彩缤纷的小山，用很强烈的视觉效果带出了同桌众人 的食欲。 沙拉旁边的饼皮是起士卡萨帝亚，也就是起士烤饼。拿着光吃就很好吃的烤饼当汤匙， 狠狠挖上一口沙拉馅料，然後淋上随附的柑橘红酒醋；可以同时吃到三色起司条的脆、 烤饼的酥、烤鸡肉的嫩，真是很奢侈的享受。 　　原味焗薄饼+鸡肉、牛肉　　$460　　　　　　　 不加肉的话是420，只差40块当然是要加肉！ 薄脆的饼皮加上香浓的起司，还能一次品尝到两种肉的口感。 吃到第二片之後还可以来一点变化，加上一点酸奶酱跟番茄，顿时多了许多清爽的滋味。 　　豪华墨西哥厚片培根汉堡　　$410　　 在上桌之前，我还在想说形容培根的「厚片」应该是说说而已，结果真的厚死人不 偿命；这培根实在太有存在感了！！ 拍完照之後，请店家帮我们分切成四份，切的还真是乾净俐落。 不免俗的来个断面秀，更能看出培根的威力；富有咬劲的培根，香浓肉味的汉堡肉， 带来双重满足。 　　三色法士达　　$730　　 放在铁板上滋滋作响的肉肉们，带来的视觉跟听觉都很威力强大！ 铁盘握柄的手套也是Chili's的Logo，有Cute。 吃法士达之前，得先DIY将番茄丁、起司、酸奶、酪梨酱给Mix一下。 然後将拌好的馅，抹在温热的墨西哥饼皮上打底。 最後一个步骤当然是肉～肉～肉～肉～（很强烈的内心戏） 可以同时吃到饼皮的面香、酸奶等配料的清爽，加上海鲜跟猪肉、牛肉都一次到齐； 包山包海的口感，吃在嘴里是一个爽快。 　　辣味鸡肉青酱尖管面　　$420　　 跟想像中的青酱有点不太一样，不过还是好吃。 带着辣香的浓稠蒜味酱汁，充分附着在弹Q的笔管面上，让本来饱到不行的我 像是重新按下开关，很奋力的向这道菜进攻。 配菜的蒜香面包，沾着酱汁一起吃也很好吃。 　　黑火山巧克力蛋糕　　$360　　 上一张图很抢戏的彩绘指甲的主人，坚持在这张照片也要入镜；结果她如愿了，然後也在 我计画中的变景深这样XDDDDDDDDDD。 把戏份交回甜点，外头裹着巧克力脆片的冰淇淋，遇上热巧克力蛋糕做成的山体，还有 流淌在山边的热巧克力酱，加在一起就构成这座让甜点爱好者光用看的就为之疯狂的～ 巧克力火山。 敲开冰淇淋外头的脆皮，看到冰淇淋跟巧克力蛋糕已经水乳交融在一起。 冰淇淋灌注在蛋糕火山体中的样子，像是白色的岩浆一般。 同样是冰淇淋加上巧克力蛋糕的经典甜点组合，让这款甜点不但外观具备卖相， 实际的味道也是立於不败之地。 新造型的Chili's信义店，果然让人有很明亮的新感受；揪团来吃当然是最痛快的， 但揪不到人也没关系，可以找个平常日有空的中午，来嚐嚐看很超值的商业午餐！ --

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