RICO’S Lechon 地　　址：F. Cabahug st., Panagdait, Cebu City 电　　话：+63 32 344 0119 营业时间：08:00 – 22:00 官方网站：http://ricoslechon.com ========================================================= 图文版: https://www.daisyyohoho.com/ricos-lechon ========================================================= 什麽是 Lechon？菲律宾的 Lechon 是一种料理的手法，通常是指烤乳猪。 关於 Lechon，CIJ academy 的老师是这麽形容的「菲律宾的着名食物之一绝对非 Lechon 莫属，而最好吃的 Lechon 就在宿雾 Cebu City，如果没吃过 Lechon 就等於没 来过菲律宾！」 光听到这样的形容，还有菲律宾网站介绍的宿雾十大美食，就决定跟其他同学决定要赶快 去嚐嚐看了 「RICO’S Lechon」在宿雾是间连锁店，其中一间分店离 CIJ academy 相当近，如果知 道 Burger King 跟 Jollibee 在哪的话，只要绕过 Jollibee 旁边又转进去就可以找得 到。 Pinakbet $120 peso 请服务生推荐蔬菜类的餐点，他第一个就推荐 Pinakbet。 Pinakbet 是综合蔬菜（Mixed vegetables）的意思，是一项很道地的菲律宾料理。 主要是南瓜（Zucchini）、秋葵（Okra）、四季豆（Green beans）、茄子（eggplant） 、猪肉丝（Pork）…等食材所熬煮而成。 虽然有点油，看起来的样子也没有很美观，但其带点浓稠感的酱料实在是令人意外地美味 。除了吃起来有蔬菜的甜味外，还有南瓜的香味。不过比起蔬菜本身，我觉得酱汁的部分 更加吸引人。 Rico’s Lechon 1/2kg Reg. $310 peso 1/2 kg 的 Lechon，刚送上桌时以为份量没很多，但其实四个人吃算蛮刚好的。 不过如果喜欢吃肉的话，还是建议可以点 3/4 kg 或是 1 kg 一起分享比较足够。 跟好多个老师聊到 Lechon，每个人都对 Lechon 的 skin 感到赞不绝口，一直觉得最好 吃的就是 skin 了。不过经过我们一吃…我们觉得 skin 跟肉都好好吃呀！！！ 一盘 Lechon 的底下是带骨肉，上面则是一整块的带皮猪肉。虽然带骨部分的肉也很好吃 ，但要挑骨头还是有点麻烦，大口的吃整块肉则是超爽快的。 Lechon 嚐起来香气四溢、超嫩又多汁的口感，令人觉得这不像猪肉反而有点像鸡肉。 真的是一吃就令人难以忘怀的美味！ 难怪每个老师讲到 RICO’S Lechon 都会有种饥肠辘辘的感觉 XD 这也是在菲律宾宿雾难得难得吃到不是那麽 salty 的餐点，大推大推！！！ P.S. 如果喜欢吃辣的建议可以点 Spicy 口味，听老师说的样子感觉超好吃的啦， 如果不是我不吃辣我就一定点了 >"< 後记： 一顿下来一个人不到 $300 peso 就可以吃到美味LECHON， 让我跟我朋友都超想再去吃一次的拉! -- Seize the moment!! :: 黛西的食记 http://www.hibabino.com/ --

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