网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23962526 叶记肉粿 地址：屏东县东港镇光复路154号 营业时间：早上9:00~下午1:30 (卖完提早收摊) 从小琉球回来已经一个多月 这篇食记却迟迟未出 原因是因为照片拍的有够鸟 没几张能看所以一直不写 後来想想为了维持小琉球游记的完整性 还是勉强挤点照片出来写写算了 一行人凌晨就从北部或中部出发 预计在十点搭船 舟车劳顿 又饿又想睡 到了屏东还有点时间 就找东港名产肉粿吃吃 屏东的太阳有够毒辣 本来就昏昏欲睡 被晒的更昏 不过因为要吃东西了 我就变得比较清醒XD 到店面前 相机马上拿了出来 真的很佩服店家的人 在如此炎热天气下卖热食还能动作如此迅速 位子就在这摊位旁边摆几张桌椅 好久没有坐在路边摊吃东西罗 如果天气不要那麽热 我还蛮爱吃路边摊说 肉粿使用纯米浆蒸煮而成 据说很费时 让我更清醒的就是这些酱料 有辣酱 蒜蓉及辣油 後劲有够强 加了酱的肉粿拍的不好就没放啦 肉粿有大中小碗 分别是50/40/30元 我们都点中碗吃吃 这吃起来就像是浸在羹汤里的碗粿片 但是汤头不像羹汤普遍甜甜的 由於有加了鱼肉 汤头也是用鱼骨熬成 就多了些海洋鲜味 照片真的太少 所以听我叙述吧 汤头中有樱花虾 鱼肉 香肠与切小小块的三层肉片 都是提味的好材料 让汤头显得鲜甜味十足 而灵魂主角就是上图的辣酱 後劲超强 辣到发麻 辣归辣 可是要是少了它 可是会逊色不少 建议初次品嚐先滴个几滴就好 适应辣度後再调整 吃起来有碗粿 但是紮实度有比碗粿高一点 但不减滑嫩度 一口汤一口肉粿 整碗吃完有饱足感 虽然我之後到达小琉球又饿了XD 这对我而言还是比较像点心 延伸阅读 《食记》屏东 琉球 炸飞鱼/冬瓜绿豆珍珠/粿仔条 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23942230 《食记》屏东琉球 一番鲜 日式烧烤 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23942731 《食记》屏东琉球 洪妈妈早餐店 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23943386x --

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