图文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14829915 这次参加屏东县政府文化局举办面面俱到的比赛评审 以下是面点组的餐厅系列 正筠小笼汤包 师承自鼎泰丰的好手艺，热呼呼的正筠小笼汤包，应该是屏东最早打出名号的小笼汤包 而皮薄馅多，汤汁饱满，吃之前用筷子夹住中间奏摺处甩两下，让汤汁沉到底部，吸取 那充满精华的汤汁。配上一些姜丝及醋，在屏东也能同步跟台北享受到一样的美味! 半亩园 半亩园的猪牛馅饼在屏东地区享有盛名，微焦且金黄色的外皮，周围的皮薄，很容易将 馅饼中的汤汁吸出(或滴出)，内馅饱满，青葱及牛猪肉的混和比率适中。 想要享用猪牛馅饼的美味，却要付出较高的消费，且在店内使用，还要多加一成的服务 费(但其服务水准并没有跟上餐饮水准)，若能调整店中服务人员服务心态及商品价格， 才可以让大夥享受更多的美食。 猪肉馅饼 牛肉馅饼 又一村 又一村的抓饼，外层较为酥脆，内层较为湿软，是简单不过的味道，没有过多的调味， 用一点盐巴，引出面团的甜味及香气。 需要多一点的咀嚼才会体会出又一村抓饼的美味。这份抓饼的价格有点偏高(50)，或许 会降低享受美食的意愿，而忽略这一个美味! --

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