【夜市快餐】 地址：屏东市民族路41号(54号摊位) 电话：(08)732-5806 【28号米粉炒】 地址：屏东市民族路28摊位 营业时间：AM9:00~PM24:00 图文并茂版 http://damnboy.pixnet.net/blog/post/4330395 屏东夜市位於民族路与复兴路的交叉口，旁边是座陆桥，离中山路上的屏东车站很近，是 个交通枢纽。以民生路、中山路、仁爱路为四周，许多商家比麟而立，是个走路逛街的好 地方。 据有70多年历史的屏东夜市，从中午开始，约莫1/2的小吃店就开始做起午餐的生意，到 了夜晚，所有的摊位灯火通明，色香味越晚越强烈，也聚集了很多人潮。 虽然屏东为大站，但是从台南出发到屏东直达的火车很少。最快速方便的选择是到高雄转 电车。大概花了1个多小时，屏东夜市终於到了，从民族路走过来，远远地就可以看到。 夜市里到处都可看得到「排骨饭」、「粉肠」、「炒米粉」，这似乎是这里的特色。路过 每个卖排骨饭的摊位，刚炸好的排骨层层堆叠，弥漫着排骨香，光是味觉和视觉就很迷人 。首先来到的是友人推荐名为「夜市快餐」的小吃店，入座後，点了碗「排骨饭」。 送上来的餐点以厚厚的瓷碗装盛，碗盖具有保温的作用，打开後的画面很像怀旧的铁路便 当。除了排骨外，还有酸菜、萝卜乾、香肠片和半颗卤蛋。店家会将预先炸好的排骨，等 客人点餐时，再放入卤汁中浸泡捞起，饭里头也会淋上些许的卤汁。 排骨的味道很有古早味，原以为入口的是酥脆的排骨，送上来吃才发觉已经过卤汁，所以 外皮吃起来湿软，我较不爱这样的口感，友人倒是很爱。老实说，我觉得排骨滋味普通， 淋上卤汁的饭还比较优。 接下来转战的店家则是「28号」，友人极力推荐，这家没有店名，就很单纯将卖的东西写 在招牌上。摊位上除了米粉炒外，还有琳琅满目的切料，有粉肝、猪肝、鱿鱼、粉肠、生 肠、鱼蛋、大肠、嘴边肉等。 「米粉炒」用的是细米粉，蒸煮过的米粉不会过烂，吸满卤汁味道足，特有的南部菜市场 口味，是我小时候很熟悉的味道。 「粉肠」的颜色自然，不会像坊间店家用的是粉红色素，外观看起来很像米肠，质地紮实? 我觉得肥肉有点多，友人特爱这一味，吃了两口，剩下全由友人解决。 来到夜市的时间刚好处於下午茶的尴尬时间，多半店家都呈现半休息状态，热闹的气息不 如晚上薄弱，这样也好，省去人挤人、排队等座位的情况。 -- 抵挡不了便宜货的诱惑 http://damnboy.pixnet.net/blog --

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