图文版网志请点下列网址 http://www.wretch.cc/blog/shan7658/32518455 每年新年全家固定出游享用美食 今年当然也不例外 初五当天 老爸一声令下要大夥准备朝东港出发嗑海鲜去 一整个就陷入期待当中 之前去过就觉得不错 这次去店面有重新装潢过 加上老爸点的都是好料(好贵的料理)的 不是平常可以吃到的 当然要特别纪录一下 一入门就可以看到水箱里的活海鲜 这是水箱里的石斑鱼，超级大的一只，虽然看起来不可爱，却意外的好吃 冰橱里的摆饰相当乾净明亮，这是凉拌部份，另一边为生鲜食材 桌上的摆饰普通，就很一般的餐厅，但比之前的质感好上太多 这是前菜的毛豆，口感相当的好，但是八角味道重了点 前菜的虾松，味道非常的好，如果拿来当零食吃应该也不错 第一道冷盘为【鱼卵+五彩卷】 五彩卷搭配小黄瓜等蔬菜咬在嘴里相当的清爽 鱼卵也非常的新鲜 第二道【炒水莲】 水莲不会太老，相当的鲜脆，只是个人觉得略咸一点，家人倒觉得还好 第三道【炒曼波鱼】 就是一般常说的翻车鱼， 他们处理的方式相当聪明，是先把鱼烫熟再下去炒， 这种作法可以避免鱼肉太老，但缺点就是鱼肉比较无法吸收汤汁， 喵妈觉得相当不错，但是大姐就觉得味道太淡 第四道【味增豆腐龙胆石斑鱼汤】 虽然这锅汤看起来普普通通，不过嚐过後就会有眼睛一亮的感觉 龙胆石斑是八八水灾後身价高翻数倍的鱼种之一，之前就很贵了 汤喝起来也相当鲜甜 这是鱼肉近照 不得不好好夸奖一下，鱼肉充满弹性，会弹牙说 第五道【三杯鱼胶】 集胶质於一锅的料理，相当的好吃，是大推的一道料理， 当下就是把汤汁拿来淋在饭上，果然很下饭，不过要趁热吃，不然鱼胶冷掉会相当腥 第六道【炸蚵卷】 这也是喵妈大推的一道料理，原本想说蚵卷吃起来就是一般，加上喵妈其实不喜欢蚵料理 不过这道蚵卷大大推翻我的成见，一咬入口汤汁就滴滴直落，外酥内软汤汁饱满 如果可以还真想再来一卷，他们店里调的蕃茄酱也相当好吃，绝对是不吃会後悔的好料 第七道【照烧鲔鱼尾】 当然不是尾巴鳍的部份，这是尾巴有胶质的地方，酱汁相当下饭 在上菜後，服务人员随即使用刀叉将鱼肉分成数块 从这里应该可以清楚的看到鱼肉的胶质吧，看来今天真的是吃了一堆胶质 第八道【酥炸无目鳗】 这是南部海域特产的无目鳗 这是喵妈第一次吃到鼎鼎有名的无目鳗，看起来像咸酥鸡一样，咬下去无目鳗的鲜甜肉汁 溢出 真是太太太好吃了，搭配上四季豆，可以调和油腻感，下次应该还会再点 第九道【烤钱鳗】 这次吃的不是一般养殖的白腹鳗，而是海中的钱鳗，鱼肉相当肥嫩紮实 不过比较起来，喵妈的最爱还是浦烧鳗，所以这道就觉得还好 饭後会送上招待的小点心 过年期间送上的是柳丁 不过平日去就会有机会吃到他们的拔丝地瓜 上次吃过一次 滋味到现在还相当难忘 不过过年期间他们可能太忙的缘故 就没有口服品尝到了 这次也因为服务人员糊涂 菜才出道第七盘就上水果 还被他们的领班看到後频频跟我们道歉 结果我们六大三小一行人 就默默的把这堆菜给吃下肚了 就量来说，其实还蛮可怕的 不过东西真的是相当的好吃 好吃的关键应该就在於新鲜吧 还有他们上菜的顺序 先淡後咸 而不是乱出一通 光是这点喵妈就特别赞赏了 东港很多海产店都还无法做到这样呢 而且用餐的环境、气氛、还有服务人员基本上都不错 相当适合一家大小或是朋友们出来聚餐喔 店家资讯： 店名：佳珍海产店 地址：屏东县东港镇光复路二段47号 电话：08-8354898 -- 一人两猫的同居生活 http://www.wretch.cc/blog/shan7658 --

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