作者domys (阿唐)
看板PingTung
标题[食记] 屏东 多麦绿‧米酿荔香面包
时间Thu Jun 17 19:15:41 2010
※ [本文转录自 Food 看板 #1C6WFMzp ]
作者: domys (阿唐) 看板: Food
标题: [食记] 屏东 多麦绿‧米酿荔香面包
时间: Thu Jun 17 19:15:31 2010
餐厅名称：多麦绿
地址：屏东市中正路315号
电话：(08)738-0718
营业时间：
每人平均价位：
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：(具购物功能之官网请勿附上，违者直接删文不另通知)
图文网志
http://www.wretch.cc/blog/domys/10949611
引颈期盼的米酿荔香面包终於入手了，因为前一阵子多麦绿在做活动，我也才得知
吴宝春师傅曾经在这边待过，而也将这个世界冠军面包的技术传承给多麦绿，我是
知道现在有好几个地方都有在卖吴宝春师傅的此款面包，不过一直很懒得网购，刚
好多麦绿这边有，但因为销售太好，一直排队排了半个月才入手。
门口写着营业时间和面包出炉时间，我五点到这边，这时正是人多的时候，大家下
班後顺道过来采买隔天的早餐，就预料一定是人挤人阿！
面包放置的方式主要集中在中间的前後两排，大型的杂粮面包都放在此，这边试吃
给的很大方，不过今天去看都没有端盘子出来，有可能是人潮颠峰期时没有，之前
8、9点到都还有蛮多试吃的。侧面的柜子，咸面包都在这里。
结帐的人次排了近10位，连走动都很难，我很不喜欢采买时是这种情形，所以要码
就早点或晚点来，避开颠峰时段，但最晚的5点出炉面包，如果不现在来，可能一
些比较抢手的就都没了。
米酿荔香面包（小） 150 ntd/500g，小的150，大的1kg要300，我跟同事合买一个
，主要是尝鲜，但与之前在帕莎蒂娜买的酒酿桂圆面包相比，已经是便宜超多的！
看到这饱满的面包，真令人开心，在店员帮我对半切之前（这边买大面包的话，都
有代切的服务），先拍个照片存证，三角形的外观，螺璇纹是标准的血统证明。
这外皮相当的硬，用手撕还不是那麽好撕，用嘴包咬比较方便，光闻就可以闻到一股
芳香，是玫瑰香吗？
一口咬下，麦香、酒香直冲脑门，赞啦！这面包用的是小米酒，但因为加了荔枝乾、
核桃和玫瑰花瓣（是的！玫瑰花瓣！不过机会非常少，我吃了两颗也才吃到一片），
所以味道丰富，而吞入之後，留在嘴里的是玫瑰香味，缭绕不已，真的是很绝的面包！
口感上其实有点像是酒酿桂圆面包，只是在其他搭配的食材和外观上有改变，但我绝
的此款的香味更甚酒酿桂圆，而且价钱上更为感心（店员说荔枝乾涨价，已经改为
160 ntd了），而我也有把这面包拿去蒸了一下，不过没有像酒酿桂圆面包那次一样
味道得会变更香，跟没蒸前差不多，甚至味道变淡，只是会变的比较软，但我较爱
未蒸前的那种口感，所以还是直接吃就好了，而这绝对是值得一吃的面包，打着打
着，我又跑去预定了....
--
南岛老师的笔记本
http://www.wretch.cc/blog/domys
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.242.97
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.242.97
1F：推 SHARONBETHGL:挖好想吃看看欧~但讨厌等好久 06/17 21:34
2F：推 World29:看了也超想吃的! 但我只想吃小的一半而已 有人可以跟我分? 06/17 22:31
3F：推 youarefree:@@ 可是我上次去买 当天订 隔天就可以拿到了 06/17 23:39
4F：推 loveann:面包不能蒸，要用烤的才会香。 06/18 12:47
5F：→ loveann:因为蒸气会影响口感及含水度，除非你想当成馒头啃。 06/18 12:47
6F：→ pye:看完食记隔天再民生店发现2颗 买了一颗回家 皮脆脆的很好吃 06/19 01:00
7F：→ domys:有时後预定的人少，就会有现场的货可买，但不一定每天有 06/19 01:21
8F：→ domys:想确定能买到的话，就是用预定的 06/19 01:21
9F：→ domys:我订过两次，一次要半个月（要等荔枝乾到货），一次只要三天 06/19 01:22
10F：→ inday:电话写错了 是广东店QQ 害我今天跑错店....造成中正店困扰了 06/20 19:30
※ 编辑: domys 来自: 114.47.206.126 (06/20 23:55)
11F：→ domys:不好意思，已更改，因为我第一次去中正店，第二次去广东店 06/20 23:55
12F：→ domys:结果乱掉了.... 06/20 23:55