※ [本文转录自 Food 看板 #1DEfnREu ] 作者: domys (阿唐) 看板: Food 标题: [食记] 屏东 爱佳锅烧面 时间: Sat Jan 22 16:59:05 2011 餐厅名称：爱佳锅烧面 消费时间：2011年/1月 地址：屏东市胜利路206-4号 电话：0926-213631 营业时间：11：00～14：00、17：00～21：00 图文网志 http://www.wretch.cc/blog/domys/10988297 爱佳我从读书吃到现在，它最先的店在瑞光夜市里，当然现在也在，当时候是 室友推荐在夜市里有一间锅烧面还不错，没想到一吃就上瘾了，这天晚上在市 区内闲晃，正不晓得要吃啥时，突然看到爱佳的胜利店（原来他开分店了）， 天气正冷，乾脆进来吃个小火锅吧，一进门口左手边马上就是冷饮区。 menu，以锅烧面和麻辣火锅为主，夜市比较强调的是锅烧面，我看这边的菜单 ，重点好像是各半，我在夜市买的时候都买锅烧面，然後请他弄辣一点，就相 当好吃了。 麻辣海鲜锅+意面 100 ntd，之前都点锅烧面，还为吃过锅品，上来以後才知 道，原来锅品就是比较大碗的锅烧面.........。 一定会有的臭豆腐，如不喜欢可以去掉，这臭豆腐吃起来还好，但是放在汤里 头，让臭豆腐的味道释放出来，汤头马上加分。 海鲜锅就是多了一点花枝跟蛤蛎（多30），这样你自己衡量看看划不划算，没 办法，最近太操了，需要吃点海鲜补一下，呵呵。吃到最後才发现虾子都沈到 最底下，还算新鲜。 其他的料如金针菇、高丽菜、瘦肉、米血、猪血、酸菜等等，我要先夸奖一下 他们家的泡菜，酸度很够，可能直接食用会太酸，但如果放到汤里头去，这汤 就不得了了，而且泡菜很脆，吃起来很好吃。 这种店的料都大同小异，决胜在汤头，我觉得它的很好喝，让我都要见底了， 当晚生意也相当好，内用外带的也是一堆，看口味上我觉得跟瑞光夜市里的没 有太大差别，而且这边的环境更是舒适。 -- 南岛老师的笔记本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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