店名：川胜家拉面 FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100089840523190 地址：桃园市中坜区新生路200号 上周去中坜和太太去找德川家康按摩的时候吃的 话说中坜国民运动中心这一带的店家取名很有趣 德川家康按摩、织田信长卖拉面、武田信玄卖海鲜 废话不多说 其实本来我的本命是「极清拉面」 因为上了40岁以後觉得重油重咸系的拉面负担实在颇大，都在找清爽路线 可是那天到了发现极清还要半小时才会开门，太太和我都已经饿得头昏眼花 就选了第二志愿，且已经在营业的川胜家 我吃的是白汤大蒜叉烧拉面，可选黑蒜、原味蒜、辣味蒜，以及面的硬度 汤头有分为清淡、台湾味（正常）、日本味（浓厚） 连叉烧都可以选择，我直接选了瘦的梅花叉烧，汤是台湾味搭配原味蒜 可免费加一球面 另外有每月限定口味，这个就不能选叉烧，是店家固定安排 此外还有饮料、叉烧等小菜可以选 菜单拍得不好请见谅 https://imgur.com/hN7X8X6 店内就这样小小一家，除了吧台还有三～四张四人桌，我那天坐吧台 （左下的老兄表情超抢戏的） https://imgur.com/OA2JvDH 面长这样，旁边小盘子里的是加点的叉烧肉，上菜後才发现好像点太多了 https://imgur.com/BrQk1UW 蒜味很浓，汤的味道不会太咸，上餐後才想说应该要配黑蒜，不然味道没啥变化 因为这家店没有提供像七味粉之类的其他佐料，吃到後来难免有点单调 可以看到加了大量的洋葱和葱花，我自己是对油脂、咸味比较无法负荷，辛香料就还好 不过洋葱还是觉得过多了，吃到尾声全溶进汤里都是洋葱的辛辣味，再少个1/3会更好 叉烧虽是瘦肉但还是留有部份的油脂，相当软嫩好吃 没有太过多余的调味，和味道比较重的蒜味汤搭配起来刚好 重点是在如此缺蛋的时候，店家居然给了整颗蛋!!!! 这不是加价另外点的喔 我太太点了鱼介酱油口味，肉是三层肉，还加点了炙烧骰子叉烧、海带丝 https://imgur.com/CZrtPWM 其实她本来要吃每月限定口味，但老板菜单出错印到二月的也没有划掉 等点完餐才发现这问题，我们是单纯以为二月卖太好三月沿用也不疑有他就点下去 等老板告知三月是蕃茄罗勒，而不是二月的柚子胡椒，我太太就换鱼介酱油 我只喝了一口汤，汤里面的鱼乾味很香，但跟太太认知中以为是清汤有落差 她觉得有些油腻，毕竟碗内和加点的肉也是带油的叉烧 但我太太并没有觉得难吃，只是没吃到柚子胡椒有些遗憾 毕竟她很喜欢台北中山有一间专卖柚子胡椒拉面的店 炙烧骰子叉烧很香，但说真的要搭配白饭比较适合 食光光 https://imgur.com/7cdhMS9 整餐下来两碗面三份小菜两瓶饮料花了780，不算太贵 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 210.242.52.20 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Ramen/M.1679628247.A.F13.html ※ 编辑: Ratpatrol01 (210.242.52.20 台湾), 03/24/2023 11:34:44