平日礼拜五去用餐，晚上7点到前面排了大约10人，店内用餐空间和品质非 常好，空间不像一般拉面店狭小或是闷热，待位区空间宽敞舒适，令人惊艳 的是座台区可以非常清楚看到师傅调里的过程且前面没有任何异物或是挡板 遮挡，因为只有两位日本师傅处理内场和外场所以速度会稍慢点，整体等待 时间花了40分钟入座，上菜时约快等1小时觉得可以接受，炸串比较像是炸 猪排，使用腰内肉所以油质丰富，虾拉面是用豚骨加上虾子熬煮的高汤混在 一起，也许是为了凸显虾子的味道所以豚骨味比较淡，汤比预期来的稀一点 ，糖心蛋水准很高，猪叉烧瘦的部位偏多，感觉是有调整成台湾人喜欢的浓 度，附近要找车位比较困难 虾拉面: https://imgur.com/g8q2IDk 炸串: https://imgur.com/c7FaO1i --

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