※ [本文转录自 Food 看板 #1e4iqoro ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 有囍拉面 台中中区 香浓虾鲜韵鸡白汤拉面 时间: Thu May 1 09:23:59 2025 餐厅名称：有囍拉面 消费时间：2025年/4月 地址：台湾台中市中区中山路82号 电话：无 营业时间：11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (周三至周五) 11:30 - 14:30；16:30 - 21:00 (周六及周日) 11:30 - 14:00；17:00 - 20:30 (周一) 周二公休 每人平均价位：350 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：浓虾鲜韵鸡白汤拉面+经典叉烧饭 官网：https://www.facebook.com/yoshiramentaichung/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yoshi-ramen.html 2025年4月25日这天下午 和朋友们去台湾彰化鹿港走走後 在返回新北新庄的路上 就顺路在台中市区 吃个有囍拉面当晚餐了 有囍拉面的地址 是台中市中区中山路82号 最近车站是台铁台中车站 这里是使用点餐机点餐 而点餐机则在店外 这里主打的是鸡白汤拉面 我选择点了一份浓虾鲜韵鸡白汤拉面，280 TWD 以及一碗经典叉烧饭，70 TWD 这里点餐时就要付款 只能投入现金 不收信用卡或行动支付 我们这天约莫是18:00前来 点完餐後不需等待即可入座 入座後还先送上一小块西瓜 不知道是不是开胃菜 https://imgur.com/7jelEHz.jpg 点完餐後大概过了10分钟 我的拉面和叉烧饭登场了！ 这个鸡白汤拉面的汤头 我选了加重咸度 喝起来不仅浓郁深厚且够味 更有十足的虾鲜香 让人感到十分过瘾 https://imgur.com/GVOwEHy.jpg 而面条则是选了偏硬的粗面 有面芯口感的弹性粗面 搭配浓汤让人满意的上瘾 里面还有附上半颗溏心蛋 蛋黄保持着尚未全熟 略带膏状的口感很不错 而里头还用了小竹笋 而非常见的笋乾 吃起来鲜而爽脆 而叉烧的部分 似乎是有两种叉烧 舒肥鸡肉那款软嫩带点Q弹 而另一款也蛮不错的 而在吃到一半时 可以再加点蒜末至汤中 转变一下风味 而在这时我也决定 来加一次面看看 这里可以免费加面加饭一次 这次加面选的 则是细面及偏硬的口感 想要来和粗面做个比较 不过相比於粗面 那种爽口带点面芯的快感 我觉得细面实在输太多 而且细面软的很快 我觉得可以的话 粗面还是更好的选择 而店里的这个辣酱 做的实在蛮赞的 和这鲜虾鸡白汤的相性非常好！ 而这里的叉烧饭 用的则是日式美乃滋 搭配叉烧下去炙烧 这叉烧炙烧过的香气 还有美乃滋的焦香 加上其本身的酸味 吃起来十分下饭美味！ 再搭配些海苔 滋味更加丰富可口 https://imgur.com/Tap2TRt.jpg 而这天同行的朋友 则是点了琥珀酱油乾物清汤拉面，240 TWD 看起来相当清澈而可口 有囍拉面的浓虾鲜韵鸡白汤拉面 加重咸度的鲜味和浓郁 搭配偏硬的粗面吃起来 真的令人相当过瘾而难忘 此外叉烧饭炙烧的香气诱人 也很经典好吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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