※ [本文转录自 Food 看板 #1fxA_4I2 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 野泽面所 新北板桥 九层塔海老贝出汁拉面 时间: Sat Apr 25 20:12:47 2026 餐厅名称：野泽面所 消费时间：2026年/4月 地址：台湾新北市板桥区公园街24号 电话：无 营业时间：21:00 - 02:00 (周五周六) 18:00 - 00:00 (其他日) 周一周二公休 每人平均价位：470 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：海老贝出汁盐味拉面 官网：https://www.instagram.com/nozawa.ramen 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/04/nozawa-noodles.html 2026年4月23日这天 和朋友约好在台湾新北板桥吃晚餐 我们晚上来到野泽面所 野泽面所的地址 是新北市板桥区公园街24号 最近车站是台北捷运府中站 我们这天约莫18:45前来 不用排队即可入座 这里主打的是清汤系拉面 有分酱油以及盐味拉面 我这天看朋友点酱油拉面 所以便打算选择盐味拉面 後来点了一碗 海老贝出汁盐味拉面 价钱是380 TWD 以及士拉茶叉烧饭 价钱一碗则是90 TWD https://pbs.twimg.com/media/HGv3VRuasAA45B3.jpg 点完餐後过了约5分钟 我的士拉差叉烧饭先上桌了 这里的叉烧饭上面的酱汁 吃起来微微的辛辣 有点像是黄芥末的呛辣 搭配上底下叉烧 所散发出的肉香 品嚐起来还蛮赞的！ https://pbs.twimg.com/media/HGv3VRFasAAVRyL.jpg 而再过来7~8分钟之後 我的海老贝出汁盐味拉面也上桌了 这碗拉面相当丰富 有一大只完整的葡萄虾 搭配叉烧和溏心蛋 以及干贝丝和九层塔油 这个贝出汁的盐味汤 喝起来咸鲜够味 搭配葱花/紫洋葱/干贝丝 以及九层塔油的香气 更能凸显出香味 https://pbs.twimg.com/media/HGv3VREbgAAFu6M.jpg 面条这天我选面硬的口感 而这里面体用的是细面 不过面体的口感吃的出 稍硬带有弹性 我觉得和汤头搭配起来很赞 而这里的溏心蛋 是给了两个切半的 对於拍照很方便 蛋黄的熟度拿捏的很不错 而这里的叉烧 记得总计有四片 其中一种是普通的猪肉叉烧 吃起来就中规中矩 https://pbs.twimg.com/media/HGv3VRBaUAAuHYg.jpg 我个人比较喜欢的 是另一款烟燻叉烧 吃起来烟燻香气很足 让我赞不绝口 而这里还可以 免费追加半球的面 那当然是要追加的啊！ 这追加的面体 似乎是较为粗的面体 和第一次的面体不太一样 我更喜欢这样的口感 而这整只的葡萄虾 有稍微经过炙烧 其鲜味加上炙烧过的香气 还有葡萄虾软Q有弹性的肉质 吃起来相当赞！ 而这天同行的朋友 点的应该是酱油烟燻叉烧拉面 看起来也还蛮不错的 这天最後吃了470 TWD 是用晚餐後再付款 只能使用现金 不收信用卡或行动支付 後来吃完後和朋友去麦当劳 闲聊了好一阵子 再回来野泽面所牵摩托车时 约莫是21:15左右 看到野泽面所门口排了不少人 似乎宵夜场才是它们家的真主场 野泽面所这天的海老贝出汁盐味拉面 完整的葡萄虾吃起来很过瘾 叉烧我很喜欢它的烟燻叉烧 汤头咸鲜还有九层塔香 喝起来鲜香够味非常赞 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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