美国厨艺学院 ProChef认证暨国际厨艺人才职涯座谈 时间：6/23(四)9:15~12:00 地点：中国文化大学推广部建国馆B1国际会议厅(北市大安区建国南路二段231号) 座谈详情与报名网址：http://goo.gl/uwsfTk 讲题：名厨摇篮──美国厨艺学院(CIA)介绍 主讲人：CIA Certified Master Chef (CMC), Brad Barnes 讲题：我的西餐路──谈台湾与西方的厨艺养成教育座谈重点： 主讲人：教父牛排行政主厨 吴晓芳 讲题：顶级厨艺人才职能与职涯 主讲人：晶华酒店Corporate Executive Chef, Bernard Noel 主讲人：笠复威斯汀酒店人力资源部经理 张惠婷 美国厨艺学院名师来台与国内餐饮专家对谈的唯一讲座，免费名额仅限50人。 本座谈会为「美国厨艺学院 ProChef 认证 暨 国际厨艺人才职涯」座谈，由 文化大学推广部 x 华冈兴业基金会 x 美国厨艺学院所共同举办，希望藉此机 会，将「美国厨艺学院 (The Culinary Institute of America, CIA)」的 ProChef厨艺认证，引进国内并介绍给餐饮产业及社会大众。 CIA是世界首屈一指的厨艺学院，有「餐饮界的哈佛」之称，也是许多名厨的 诞生摇篮，诸如Grant Achatz (2011年年度美国厨师)、Anthony Bourdain (波登不设限等美食节目主持人)、Michael Chiarello (Foodnetwork明星主厨) Cat Cora(美食频道的美女厨师)、Steve Ells(Chipotle创办人)等，皆受过CIA 的厨艺教育薰陶。 现场安排中英文双向同步口译，讲题结束後将会开放问答，诚挚邀请您的光临。 免费报名网址：http://goo.gl/uwsfTk 欢迎自行转载 ------------------------------------------------------------------------------ 充电会版位址如下： PTT→分组讨论区→生活娱乐馆→Life_Plan 人生→Refresh【充电板】─终身学习 ------------------------------------------------------------------------------ --

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