作者rnbsoul (soul..)
看板Salary
标题Re: [职场] 饭店工作遇到问题
时间Thu Nov 26 00:21:00 2009
※ 引述《psappp (酒清醒)》之铭言：
: 我在饭店服务
: 因为经历较浅所以处理一些比较特殊的状况
: 不知道要用什麽最佳方式来处理
: 请大家帮我想想看
: 1.身为柜台人员，有房客在大厅跌倒并昏倒不醒，但身旁有其他友人，
: 当时你看到所有发生经过，当下你会做什麽反应?你又如何处置?
本身是相关科系背景，这有点类似以前上课曾经提过的状况
如果回答的不周全就，见谅拉....XD
当客人在饭店内"跌倒"，这其实是饭店业者的责任
因为是饭店内的设施造成客人跌倒，以致於受伤
在国外的饭店，这是需要理赔的
以急救常识来看，身边有人的时候可以互相做见证，确保双方的安全性
首先当然要先去观察客人的状况，前去查看的同时，请友人打119
并立刻通知上级长官，接着应该就是cpr流程拉
查看有无明显外伤，叫唤患者是否有意识，有无呼吸
更进一步的看看患者是否口中有异物，会影响到呼吸，不要随意的移动患者
没呼吸的话就麻烦了，会不会做人工呼吸，就算会做还是要承担风险
做cpr会骨折的，事後客人会不会对你提告等等
有呼吸，没意识的话，就等待救援，让专业的来
并注意当时气候状况，太冷还是太热等等
: 2.当一位女性顾客在没有订房的情形下，只身要求休息或住宿，
: 你的考量为何?给予住宿休息或不给予住宿休息?如何回应?
: 并如何处置?
没订房不代表没空房，这问题有点不是问题，除非是客房全满
如果客房都满了，看看有没有有订房可是没到的客人订单(no show)
或是有没有预留的房间，一般来说大型一点的饭店都会保留一两个空房
以免有特殊需求的时候会用到
又或是介绍她到附近的饭店
也没有规定说一个女生就不能住宿或休息吧
: 3.这个问题是上次名间大地震的时候
: 我们主管就问我这个问题！
: 我觉得我那时有点被考倒
: 突发状况-大地震发生在半夜02:00时分，全台湾陷入没有任何讯息流通，
: 如电话、手机、电视、广播皆无的情形下，外加停电全区陷入一片黑暗，
: 当下正逢周六客满，你当第一线主管该如何处理？
饭店都会有紧急照明设备，半夜两点，很多人都在熟睡
也或许会有吓醒跑出来的客人，这时候需要派遣所有人力
动用所有可用的手电筒跟紧急照明设备，依饭店的紧急逃生路线
到各楼层，各安全门位置
叫唤顾客，收拾重要物品，并由饭店人员引领顾客到户外空旷处
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 221.169.56.120
1F：推 edcyc:2不让单身女性入住是为了防自杀吧 11/26 01:08
2F：→ rayven:楼上正确 11/26 08:14
3F：→ Winggy:不要随便 CPR ... 很容易出问题的 11/26 11:06
4F：→ XXPLUS:2是怕自杀死在房间里，不是怕她没订房 11/26 11:12
5F：→ sazabijiang:1楼讲的是饭店业的实务 11/26 14:43
6F：→ sazabijiang:另外, 没有CPR证照而帮人实施CPR, 可能会吃上伤害罪 11/26 14:44
7F：→ sazabijiang:因为CPR本身是有危险性的救命术, 实施方式不对反而 11/26 14:44
8F：→ sazabijiang:会加重伤者的伤势. 11/26 14:44
9F：推 escalo:不太懂～那单身男性就不会有危险吗？ 11/26 20:07
10F：推 mizuki:重点不是性别啦 重点是要判断此客是否仅是单纯住宿 11/26 20:27
11F：→ sazabijiang:就社会新闻上常看到的, 在小套房或旅馆烧炭自杀者 11/26 22:09
12F：→ sazabijiang:似乎女性比较多..(或许这只是刻板印象也说不定) 11/26 22:09
13F：→ san122:单身女性无预约深夜来住房,是长年留下来的自杀者既定印象, 11/27 02:44
14F：→ san122:因为单身男性很多是个人商务客或晚点要叫人来的,但单身女性 11/27 02:44
15F：→ san122:一般基於安全,很少会有临时独自住房的情形,即使旅游也是结 11/27 02:45
16F：→ san122:伴或有预约,为避免出事,很多旅馆都拒绝接受单身女性一人住 11/27 02:46
17F：→ san122:房,就像基於安全,很多温泉旅馆也会拒绝单人住宿,免得泡汤突 11/27 02:47
18F：→ san122:然昏倒死在房内 11/27 02:47
19F：推 zephyr0093:看板长知识 11/27 17:22
20F：推 time7210:推...楼上几楼解释得很好...我也是这样被教育训练过 03/15 00:34
21F：→ aqwabin:单身错了吗? 10/12 07:11