作者likebulldog (原来我是木耳)
看板Salary
标题[请益] 在餐饮跟航运之间犹豫
时间Tue May 15 14:08:52 2012
之前因为身体因素 肝功能指数过高
所以拖到26岁才当兵
目前已经退五一个月 也27岁了
以前没有烦恼过工作的事情
因为家里几乎都从事航运业
有中国远洋 马士基 均辉 超捷曜捷 K-LINE
且几乎都在业界打滚了20年以上 管理阶层
原本想说退伍直接走航运业 (当兵前去做过二年)
没想到当兵(文化毕业)却变成食勤兵
因为小时候志向是厨师
所以在军中唯一的收获就是学习厨艺
一天三餐 采买 备菜料
10个月下来老实说不输建教合作的餐饮科学生
督伙的老士官长60岁了 家族是开餐厅的 所以是跟他学 不是一般厨房学长
刀工(可以闭眼切菜)跟炒菜还不错
偏偏家族中的人脉又认识台北某饭店的日本料理板前长(好像类似中餐的料理长)
他打了电话给我 说只要我想做 马上可以开始
现在很犹豫
27岁才开始走餐饮在业界应该是超级晚
而且如果是中餐我还有一点安心 至少一开始进去的备料 切菜之类都可以
(洗盘子一定是免的了)
但日本料理是陌生的
而且刀跟一般中餐用的也不一样
航运业务的话自己口才是很不错 加上家族资源
所以二条路对我来说都没有优劣之分
但心里又没有个高低
家人只叫我决定好跟他们说
我女朋友又小我7岁 = = 跟她讨论这种人生规划她也无法给太多意见
我知道餐饮很累 因为当兵厨房也差不多
有板友能给我一点意见吗
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I never stayed anywhere
I'm the wind in the trees
Would you wait for me forever?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.53.234
1F：推 hsiawenc:军中煮吃的跟外面餐厅烹饪的还是不一样吧，毕竟人鬼殊途 05/15 14:14
2F：推 eeee19:推楼上呀..真的是人鬼殊途~~但话说海运今年不景气.. 05/15 14:18
3F：→ sampsonhugh:先养身静下心思考 航运内部也是有厨房的吧？ 05/15 14:18
4F：→ sampsonhugh:您是厨师 就可顺便研究食材如何降低肝指数 05/15 14:19
5F：→ sampsonhugh:工作过劳大多会影响到心血管及肝脏 若您研究食材做菜 05/15 14:19
6F：→ sampsonhugh:那麽对劳工 在工作绩效上比较容易成长 05/15 14:19
7F：→ sampsonhugh:若您身体坏了 怎麽工作？ 05/15 14:20
8F：→ likebulldog:还好耶 因为我在海总煮给星星炮炮吃 会比一般好一点点 05/15 14:23
9F：→ likebulldog:当然我是指对厨房的熟悉度 并不是指厨艺惊人 05/15 14:23
10F：→ sampsonhugh:去考厨师执照 外加烘培技术士 05/15 14:24
11F：→ sampsonhugh:可在航运内部负责处理餐饮 05/15 14:24
12F：→ sampsonhugh:我以前工作就有顺便监督某电子业的餐饮部门 05/15 14:25
13F：→ sampsonhugh:因为我本身有厨师执照 所以对他们要求营养要顾好 05/15 14:25
14F：→ sampsonhugh:通常大型企业内部有餐饮部门 可增列餐点津贴 05/15 14:26
15F：→ sampsonhugh:公司福利比较容易去招引人才 05/15 14:26
16F：→ sampsonhugh:通常餐饮部门会设计部分招待区 做为谈业务场所用 05/15 14:27
17F：→ puput:去船上当厨师 一次满足两个愿望~ 05/15 16:11
18F：→ puput:开玩笑的 以最近海运的状况来说 船公司抢劫成那样 05/15 16:12
19F：→ puput:应该是赚到翻掉 只是害的一堆外贸公司倒掉 之後会怎样就.... 05/15 16:12
20F：→ eeee19:船东: 反映成本,涨价无感. (继续挖鼻孔...) 05/15 16:43
21F：推 vioo:我超想进航运业的 orz 05/15 17:14
22F：→ vioo:台湾现在还有快桅吗? 05/15 17:15
23F：→ r50693:船上当厨师不就是香吉士吗(殴) 05/15 18:33
24F：→ gq8919983:安全牌就是去航运，我想这你也清楚明白。 05/15 19:24
25F：→ likebulldog:快桅跟哪一家合并了我记得 在敦化国中那边阿 05/15 20:28
26F：→ danny0178:我超想进你提到的这些公司 现在我在虐奴才的公司..唉 05/15 22:03
27F：推 georgewesley:家人都在航运了 当然选航运阿 05/15 22:28
28F：推 omega0803:我真的建议你做家庭企业...前人打好的基础不做的话很对 05/16 13:55
29F：→ omega0803:不起这个时代- -" 05/16 13:55