作者kobe8bryant (kobe)
看板Salary
标题[问题] 太多vip客人很难搞
时间Mon Jul 14 06:44:22 2025
太多vip客人很难搞 但这些客人也没有付比较多钱
我刚到一间餐饮业 举个例子好了
早餐店 有客人就是固定星期一到五早上六点半买固定的餐 汉堡蛋+中奶
我大概要提前十五分钟备好等客人来 让客人不要等
有的客人是八点 有的是八点半 有的客人是固定三四五六来
另外还有的客人是到了就一声不讲 就坐在固定的座位 我还要记他固定吃什麽 然後送餐
给他
还有客人点汉堡蛋 但实际上客人要的是肉排+鸡肉 我pos操作要先点汉堡然後再+15元
因为pos上没这种汉堡
有的老客户来好几年了 店长会给他折扣 我要在系统上最後再扣5元还是10元
我要另外记的这些客人应该9个还10个 店长说先教你这些 之後会再教你别的
我不好意思跟店长讲客人应该也是要被教育的
有任何客人抱怨 店长道歉外都会说下次补什麽给你 他的原则就是：会吵的小孩有糖吃
我是不是不适合这项工作
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1F：→ ThunderOKC: 早餐店的vip?我看不出来484反串给箭头好了 07/14 08:28
2F：推 gs00001: 应该都是中年以上的老人，不意外。 07/14 08:43
3F：推 pei7217: 这是社区型的店吗?可能老板也是顾及邻里间的口碑和关系 07/14 11:09
4F：→ pei7217: 但我觉得老板既然决定这样经营，你可以沟通的点不是改变 07/14 11:10
5F：→ pei7217: 老板的经营策略，而是让他知道，员工未必有能力落实 07/14 11:11
6F：→ pei7217: 打工仔本来就会来来去去。品质不稳是他的问题="= 07/14 11:12
7F：嘘 cityhunter04: 人家当自己的生意在做，而你只想打工… 07/14 12:40
8F：推 Lendormin: 这真的适合自己开店才这样搞 07/14 13:10
9F：→ DiMammaMia: 早餐店的vip 笑了… 07/14 14:26
10F：推 Dusha: 你老板决定的vip你就是照着指示执行啊 07/14 14:51
11F：推 hcc0201: 不是，你这早餐店营业额多少？我每天大冰鲜奶茶可以当VI 07/14 16:06
12F：→ hcc0201: P吗？ 07/14 16:06
13F：→ KusoJontaro: 是我直接离职-.-全世界就这家早餐店吗 啊薪水有没 07/14 18:23
14F：→ KusoJontaro: 有给多一点 07/14 18:23
15F：推 leehenry: 好奇，有做了没来吗?每天定时同一份都不腻? 07/14 19:57
16F：推 Lendormin: 我还真的常常点一样的 07/14 20:16
17F：推 shine32025: 阿姨都记得我大冰奶~~~~~~~~ 你不及格XD 07/14 21:13
18F：→ shine32025: 更正 我大冰红 07/14 21:13
19F：→ misu2718: 这样很不好，熟客也会想换口味啊，除非这家店里，他只 07/14 22:19
20F：→ misu2718: 吃的下这些XD 07/14 22:19
21F：→ misu2718: 但只卖某几样好处就是不怕浪费 07/14 22:20
22F：嘘 nesibe: 换个id吧 你不配 07/15 08:27
23F：推 ez910115: 正常作业啊，不要养惯客人 07/15 10:53
24F：推 fuzzycool: 所以多付一杯大冰奶就能提升地位吗 07/15 12:11
25F：推 maye: 固定的还算好记吧！我常去买的饮料店，老板娘看到 07/15 12:57
26F：→ maye: 我就直接做了，连开口都不用，直接付钱拿饮料走人 07/15 12:57
27F：→ maye: ，换其他店员顾店我就要说品项，今天还给我做错成 07/15 12:57
28F：→ maye: 胖胖杯要重做，记忆力好的真的很适合作生意。 07/15 12:57
29F：推 Eileenso: 然後哪天想要换口味就不敢去那家了，不喜欢店家先做好 07/15 14:14
30F：推 maye: 哈哈！对！想换口味时我就跑别家，不然就是跟老板 07/15 16:25
31F：→ maye: 说我还要另一项，带两杯回家 XD 07/15 16:25
32F：→ duriel3313: 我是不觉得这些有超过店员的职责之外,想要教育老板说 07/15 17:29
33F：→ duriel3313: 这些VIP太超过怎不叫他们自己排队才是想太多 07/15 17:30
34F：→ duriel3313: 身为员工如果目标是最轻松的方式赚一样的钱,可能还真 07/15 17:31
35F：→ duriel3313: 的换一个工作比较实在 07/15 17:31
36F：→ chungnokia: 店家自己惯出来的吧 07/16 10:19
37F：推 deepelves: VIP是因为付得多才叫VIP，你这个只是惯客人 07/16 11:03
38F：推 jeff13213: 做久了就会记起来了 07/16 12:37
39F：推 EKman: 敢吵的有糖吃，那你就跟着吵啊 07/16 13:56
40F：推 jakkx: 是的，不适合。去没要求这些的店当店员吧 07/16 15:08
41F：推 Statham: 是的 因为他是老板你不是 07/16 15:45
42F：→ swatch44: 老大怎麽沦落到早餐店员了 07/17 00:21
43F：嘘 naifing: 还好我记得a ID 07/17 01:53
44F：推 baychi999: 早餐店vip XDDD 07/17 05:02
45F：嘘 ivla8432: 打工仔意见一堆 07/18 18:27
46F：嘘 MKIU: 你老板还他老板 07/19 13:39
47F：推 ai8051: 其实很多工作都是吵就有糖吃,但前提是CP要够,三小都吸收 07/19 14:58
48F：→ ai8051: 换得下场就是累死跟流动率高,但客人少就加减吞了 07/19 14:59
49F：→ ai8051: 我以前工作有体谅一线人员就缓点,结果我主管打去找对方主 07/19 15:00
50F：→ ai8051: 管叫嚣後,就帮忙先改了,然後跟我说要敢吵啊..... 07/19 15:01
51F：→ ai8051: 对方那个是业务主管,应该是考量潜在客户主管吵才回应 07/19 15:02
52F：嘘 NOREG0101282: 要回答他文章先看一下他之前的发文 07/22 10:22
53F：→ wonder6253: 说啥呢 07/22 22:39
54F：→ trust2065: 很烦但是这样他留得住客人 很多店会这样 07/23 20:33
55F：推 TINA2215698: 奥客真多 07/29 12:56